別再用酵母發麵了！面里丟點它，快速發麵，饅頭蓬鬆又好吃！

很多人喜歡自己在家蒸包子饅頭，尤其是家裡有小孩子的，經常是早上給孩子做早餐，認為自己親手做的比較乾淨健康，不過在家裡做的時候發麵是需要等待很長時間的，那麼今天小編就來教教大家如何快速的發麵。

大家在和面的時候可以在麵粉裡面加入適量的白醋，然後再倒入清水進行和面，白醋的量要合適，大概標準是每一斤麵粉就要加入45毫升左右的白醋。這種方法只需要10分鐘就可以快速發好面。

另外如果你害怕會有醋的酸味，可以加入小半勺的食用鹼就可以解決。

第二個就是酸奶。

這裡的酸奶必須要是那種發酵的酸奶，這種發酵酸奶中含有酵素，加入酸奶之後就可以減少酵母的量。

第三個是白糖。

和面的時候加入酵母片一小勺白糖就可以提高酵母的活性，快速發酵，這樣不但縮短了發麵的時間還能使蒸出來的饅頭包子。更加鬆軟可口。

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