菜市2種蔬菜，經常煮著吃，降膽固醇掃除血管垃圾，遠離腦梗心梗

現代人吃的太好、太油、太飽，很容易造成血液中膽固醇直線升高，從而引起其他血管病變。成年人正常的血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克水平，如果高於此水平，就可確診為高膽固醇血症，會成倍的增加罹患冠心病、腦梗死、心肌梗死的發病率。

膽固醇升高會堵住血管，腦梗、心梗也會跟著來

膽固醇廣泛存在於人體及動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。一旦膽固醇升高，血液就會越變越粘稠，血液流速變化，就容易導致血液中的脂質物質，即我們常說的「垃圾」，附著在血管壁上。

日積月累，垃圾機會越積越多，就會堵住血管，導致心腦血管供血機制出現障礙，就容易出現冠心病、腦梗死、心機梗塞等一系列嚴重的心腦血管疾病，危及健康安全。

對於高膽固醇的人群來說，控制膽固醇濃度就非常重要。其中最重要的就是「管住嘴」，不能再吃含高膽固醇、高糖、高鹽、高脂肪等食物；另外一個，就是在醫生的指導下用藥物干預。當然也不可忽視食療輔助降膽固醇、養護血管。

菜市2種蔬菜，經常煮著吃，降膽固醇掃除血管垃圾，遠離腦梗心梗

這2種常見的蔬菜就是姬松茸與蘆筍，都屬於葯食同源的食物，具有降膽固醇、降脂降壓、養血管、預防心腦血管疾病的作用。

但中醫用來降膽固醇一般不單用，而是搭配其他食材來綜合提升藥用價值。其中最常見的就是《千金方》中的食療方：姬松茸蘆筍液。

姬松茸蘆筍液，除了姬松茸、蘆筍，還搭配了枸杞子與大豆，也屬於葯食兩用的食材，在降脂降膽固醇、養護血管上也同時具有直接作用。4種食材共同搭配熬煮，使得食物間的增益作用更加明顯，在降膽固醇、掃除血液中的各種垃圾，預防腦梗、心梗，功效性也更強。

1、姬松茸

姬松茸是一種名貴的食用菌，其營養與藥用價值比靈芝還高出15倍之多。現代藥理發現，其所富含的亞油酸、核酸等活性物質，能夠抑制膽固醇生成，從而降低血液中的膽固醇含量，清除血管的垃圾、養護血管，改善動脈硬化，預防腦梗心梗。

2、蘆筍

蘆筍，是全球公認的明星蔬菜之王，不僅是「抗癌明星」，在保護心腦血管上也兼具同等作用。蘆筍中天門冬醯胺、蘆丁、黃酮類等物質，可以擴張冠狀動脈血流、改善腦部血液微循環、強韌血管。

附：姬松茸蘆筍液製作方法

原料：姬松茸20克，新鮮蘆筍20克，枸杞子15克，大豆10克；

步驟：依次放入鍋中，加清水熬煮（按照中藥3碗水煮成1碗水的方法），濾渣取汁；

分量：飯後2-3次/日。

對於高膽固醇及日常血管養護的人群，均可依法炮製。覺得費時間，也可以參考一樣原理的姬松茸蘆筍酵液成品。通過益生菌發酵提純出核酸、亞油酸和蘆丁等物質，成分更精華，人體吸收效率也會大大提升。

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