我有故事，你有錫紙花甲嗎？

「人生快歸快，我覺得我更喜歡我們今天這個樣子。穩定處事不驚也不會慌亂，也不會見到啥事都衝上去，做事情做得挺好，也特別認定自己的家和自己。——黃磊」

時隔一個月，我終於來更新了。上個月，我從利物浦到曼城玩了一周，從曼城到廈門玩了一周，從廈門回家住了幾天，幾乎沒有時間自己做飯，只在父親節的時候給我爸做了一桌菜。之後就趕到北京實習。以前的暑假幾乎都賴在家裡，這個假期只在家待了不到五天。長大了，在家的時間也就短了。今年端午，奶奶在飯桌上說：「要不你以後就在北京，別回來了。」 我本來以為這次離家會像以前一樣，覺得反正還能聯繫，就沒那麼多牽掛。但聽見這樣的話還是難免有一點傷心。大概就是，我還沒能力照顧你們，你們好像就不需要我了。

拋開不那麼開心的話題，說說我的近況。現在我在北京，實習三個月，工作日的飯都在公司解決了，只有周末有時間在租的房子里改善一下伙食。最近大家都在看世界盃。我作為一個偽球迷，世界盃的樂趣對我而言只是好吃的夜宵和零食啦。(●"?"●) 今天要做的就是在夜宵界幾乎遇不到對手的，錫紙花甲粉絲。

step1. 花甲洗凈，備用。我是在每日優鮮里買的凍煮花甲，已經煮熟了只需要解凍一下就行了。如果是在菜場買的活花甲，需要在鹽水裡泡一會兒吐沙。

step2. 粉絲在水裡泡十分鐘，金針菇洗凈，洋蔥切條，備用。

step3. 撕一大片錫紙，對摺，在鍋里鋪成一個碗的形狀。

step4. 依次放上洋蔥、金針菇、粉絲、花甲。

step5. 做醬汁：蒜末，兩勺生抽，一勺老抽，一勺老乾媽，一點香油。蒜可以切得再碎一點，我做的時候比較粗糙嘿嘿。這個醬汁簡單又方便，如果沒有老乾媽的話，加剁椒也可以。

step6. 把醬汁均勻地倒在花甲上，再倒上一點水，用錫紙包好，密封。一定要把花甲完全包住，錫紙的邊緣要仔細封起來。如果一開始紙撕得太小，就再撕一些新的錫紙重新包一下。水可以稍微多一點，不然太幹了不好吃。

step7. 蓋上蓋子，中火煮8分鐘。時間到了之後關火燜2分鐘。

step8. 出鍋，撒上蔥花，開吃。粉絲超級超級入味超級好吃。o(*￣▽￣*)ブ

簡單美味的錫紙花甲，你要不要PICK？

最近有人在後台跟我留言，希望我出視頻。問問大家最希望看哪道菜呢？請在下面的投票裡面PICK起來吧！！(●"?"●)歡迎你們經常跟我聊天。

你可能還想吃o(*￣▽￣*)ブ：

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