土豆原來這麼做，比肉還好吃？

土豆

大家晚上好，今天薇薇要給大家說說這兩道道菜，一個是干鍋土豆。

這道菜顏值高，而且又好吃，操作起來非常簡單，材料很容易買到。

另外一道菜是狼牙土豆，外觀奇特好看，川菜中的一道極品，非常下飯，非常美味，做法也很簡單。

好了，不多說了，下面就告訴大家是怎麼做的。

干鍋土豆

食材用料

●土豆，豆瓣醬，蔥蒜，鹽，醬油，辣椒面。

做法步驟

1

把土豆削皮，在清洗乾淨，再切成片，不要太薄的，往鍋 里放水，燒開水，放入土豆，煮個20 30秒就撈出來。

2

往鍋里倒油，把土豆片放入鍋中，煎成至兩面都成黃色， 在撈出來，再往鍋里倒油，放入蒜，豆瓣醬，花椒爆香。

3

把煎黃的土豆倒入進去翻均勻，撒上適量的辣椒面再攪拌均勻，然後裝鍋，撒上一點蔥和白芝麻，點上酒精爐即可。

狼牙土豆

食材用料

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土豆，蔥花，香菜，鹽，生抽，醋，蒜泥，辣椒粉，辣椒油，五香粉，孜然粉，花椒粉。

做法步驟

1.土豆切成片，厚點，用專門的模具切刀（超市有買很便宜），把土豆片切成條，旁邊放碗冷水，切成條都放碗里浸泡。

2.切好後，用冷水沖洗兩遍，然後鍋里倒油，把油燒熱，在放入土豆條油炸。（油炸不用太多油，土豆容易熟，根據自己口味來炸。）

3.炸好後，放入鹽，生抽，醋，蒜泥，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，蔥花，香菜，孜然粉，五香粉，攪拌均勻，喜歡吃辣的朋友可以加點小米椒哦。

（小提示：土豆中澱粉含量高，放空氣種會變色，所以要浸泡在水中。）

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