土豆這麼做，不放肉卻比肉更加饞人！

在小薈的印象里，土豆可以算的上主食了，因為它充饑效果非常好。

小時候奶奶總是喜歡蒸幾個土豆放在碗櫥里，餓了就拿給我當零食吃。

今天小薈就是要教大家做幾道土豆菜，沒有肉卻比肉更饞人！

紅燒土豆

We are under the starry sky

食材：

土豆

油 適量

鹽 適量

大料 2個

老抽 10ml

生抽 25ml

白糖 3g

蔥姜 適量

香葉 2片

蚝油 10ml

水澱粉 適量

香油 適量

烹飪步驟

準備好所有的食材，土豆去皮切塊，蔥姜切段，炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。加入蔥姜大料。

sdfd

繼續翻炒至土豆微微變透明，加入生抽，加入老抽，加入適量的清水。

sdfd

再加入蚝油，加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘，.土豆綿軟湯汁半干，淋入少許水澱粉，淋入香油，然後翻炒均勻之後準備出鍋。

sdfd

開心土豆泥

We are under the starry sky

食材：

土豆

火腿腸 50g

玉米粒 30g

青豆 30g

沙拉醬 適量

牛奶 少許

鹽 1勺

烹飪步驟

首先將去皮土豆切成塊，泡入清水，火腿腸切粒，將土豆放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。

▲

▼

將玉米粒、青豆，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。

將土豆壓成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，擠入適量沙拉醬。

再淋入少量牛奶，放入半勺鹽，攪拌均勻，用模具壓成心形，就可以享用了。

▲

▼

酸辣土豆絲

We are under the starry sky

食材：

土豆

油 適量

鹽 適量

青椒 1個

干紅辣椒 6個

白糖 2g

香醋 20ml

雞精 少許

蔥花 適量

烹飪步驟

準備好所有的食材，土豆切絲用清水浸泡沖洗一下，炒鍋倒油爆香蔥花和干辣椒絲。

倒入土豆絲翻炒，加鹽和糖淋入少許冷水繼續翻炒3分鐘，然後加入青椒絲翻炒。

淋入香醋翻炒均勻，最後加少許雞精淋入香油，翻炒均勻關火後盛出裝盤，就可以吃了。

涼拌土豆片

WE ARE UNDER THE STARRY SKY

食材：

土豆

鹽

醬油

辣椒油

香油

糖

花椒油

雞精、醋

蒜泥

蔥花

熟芝麻

烹飪步驟

將土豆洗凈去皮，記住涼拌的話還是稍小一點的土豆比較好，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片，將土豆片用清水沖凈表面澱粉，浸入清水中防止變色。

取一個鍋，裝上適量的水，燒開，放入土豆片煮熟，但是不要煮得太軟，不然涼拌的時候容易碎。

撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝干。

用醬油，辣椒油，香油，糖，花椒油，雞精，醋，蒜泥，鹽，調成調料備用。

找一個大碗，把瀝干水的土豆片放到碗里，將調料汁放進去，在放入少許辣椒粗粉放進去攪拌下，

吃的時候裝盤撒上蔥花白芝麻就可以了。

來幫我點個

贊嘛！

GIF

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！