洋蔥雖然抗癌，但這樣的洋蔥一口也不要吃，吃一口癌細胞越高興！

今天我們來聊一聊洋蔥，洋蔥是具有抗菌效果的。

洋蔥大家都知道是我們常吃的一種食材，洋蔥的營養十分豐富，不僅富含鉀，維生素c，葉酸，鋅，硒及纖維質等營養元素。

更含有兩種特殊的物質槲皮素和前列腺素，對預防癌症維護心血管健康有著很大的作用。

洋蔥中的前列腺素可擴張血管，幫助細胞更有效地利用葡萄糖，有效地預防糖尿病，

洋蔥雖然好吃，但也不能這樣吃。

一般的烹煮方式是不會出現丙烯醯胺這種致癌物的，但油炸洋蔥就不一樣了，高溫油炸後的洋蔥就會出現導致梅娜反應，產生丙烯醯胺這種強致癌物。

所以我們在烹飪的時候一定不要烹飪時間過長以免出現致癌物。

洋蔥有著很好的抗癌作用，可是如果你吃的是油炸洋蔥那麼可就得小心了，油炸洋蔥不僅不會抗癌反而會致癌。

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