有機肥和化學肥差異在哪？何時該用什麼肥料？

美國家庭在後院積堆肥

有機肥的定義：

有機肥指用作肥料的糞便、秸稈等有機物，包含糞肥、堆肥等。有機肥有利於提高土壤的肥力，改良酸鹼性土壤、增加土壤透氣性和保水保肥功能。

有機肥的種類：

糞肥 由動物糞便而來

堆肥 各類桔稈、落葉、動植物殘體、動物糞便以及少量泥土混合而成的肥料

綠肥 用綠色植物，如苜蓿、滿江紅、水葫蘆等作肥料

沼氣肥 使用沼氣池中副產物作肥料，包括各類有機物腐解產生沼氣後剩餘的沼氣液、殘渣等

變質食物、豆粕、果類殘渣

photo credit: myrnalitt via flickr cc

無機肥料又稱「化學肥料」或「合成肥料」，通常是指非生物體或無機化合物、礦物中提煉製成的。依成分細分，有單質肥料、複合肥料、特殊肥料、及微量元素肥料等4種。無機肥料大多容易吸收空氣中濕氣及揮發，放久容易潮濕或降低肥效。

加拿大某鉀肥公司的車間

差別在哪裡

有機肥 VS. 化學肥，有一定用哪個比較好嗎？其實不一定。有機肥訴求天然，因此是許多初接觸施肥者直覺的選擇，但並不是所有場景都適合使用含有機質的肥料、介質。

有機肥與化學肥的營養吸收形態相同

其實，有機肥與化學肥的營養（如：氮、磷、鉀）被植物吸收時，都是相同的離子型態，只是有機肥需要先分解後，才能產生有效的肥份讓植物吸收。

居家園藝使用有機肥的注意事項

簡單來說，關於有機肥的使用，提醒應注意以下幾點：

由於市面販售的有機肥大多未完全發酵，施肥後需要較長時間分解，才能釋出有效肥份供植物利用。

發酵的過程中，產生的熱能可能造成根部受傷（尤其是盆子較小、施用量稍高的情況）。

有機肥較易滋生蚊蟲，若盆栽放置於室內，對環境衛生也會有影響。

因此，有機肥、化肥該用哪種肥料施肥，仍應視「栽培環境」及「植物狀態」決定。舉例來說，栽種睡蓮或蓮花等水生植物，當有機肥分解時，有可能影響到水質，水裡的生物也可能因為水質急速變化而死傷。因此，化肥的安全穩定、快速吸收，也是施肥的一個考量。室內植物或房子周圍的盆栽觀賞/ 花卉植物，基於上述理由，仍建議使用化肥來施肥：需稀釋使用的速效肥，肥份已溶於水中，且是植物可吸收利用的離子型態，可立即補充肥份；當然也可施用長效的肥料，或在換盆時，也可在土中先混些魔肥當作基肥。

為什麼用有機肥

既然有機肥跟化學肥的營養，植物吸收的型態都是離子；且有機質含肥份較低，施用後尚需時間分解，為何要施用有機肥？

原因是有機質肥料中的高有機質，在分解的過程中會形成黑色的腐植質，腐植質能使土壤團粒化，以提高土壤的排水性、保水性、通氣性與保肥性，可使土壤中對植物有益的微生物活躍生長，讓瘠土變沃土。

因此施用含有機質的肥料，主要目的在於改良土壤的物理性質，特別適合干硬貧瘠的土壤，或是久未更新的舊土。

使用時機與情景

居家種植的季節性盆花盆栽等，可以選擇施用化肥，較簡單而清潔

但若是長期耕作的土地、花槽、菜圃等，或是多年栽植的花木盆栽，就可以考慮施用含有機質肥料，提供肥份的同時，還能改良土質。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！