天熱了，這食材有點小貴，但是營養足，女人常吃皮膚紅潤氣色好！

隨著氣溫越來越高，有些食材的價格也是水漲船高。倒不是說有多好賣，主要是反季節的蔬菜，在這個季節出現總是難得的，蓮藕就是其中的一種。蓮藕一般秋冬季節出現的更多一些，價格也相對平價一些，也是會經常吃的。現在天熱了蓮藕都是從凍庫裡面拿出來的，保存的時候長了，費用高了，價格也隨之升起來了，也都是可以理解的。所以天熱了也有時候會惦記著吃蓮藕，但是價格真的是翻了三倍不止。好在蓮藕的營養足，味道也是很好的，可以炒著吃，燉湯，涼拌等等都是很不錯的，做法簡單，也深受到家人的喜歡。雖說價格有點小貴，但是想吃就吃吧，也不是太過於奢侈的食材。

今天分享的是蓮藕的一個新吃法，調製一碗醬汁就可以快速的翻炒出一盤脆爽鮮甜的炒藕片，味道真的的不錯的，吃起來嘎嘣脆，很下飯！

俗話說，蓮藕一身寶，也不是沒有道理的，尤其女人要常吃！女人要想擁有好的氣色，飲食方面的調養尤為重要，女人常吃蓮藕改善女性氣色大有裨益。常吃蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。促進大腦發育，還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對於女性來說，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來等等。

蔥香醬汁炒藕片

1、食材準備；蓮藕一小節，去皮，洗凈，切小塊；香蔥幾根，洗凈剁碎；生粉加涼水勾兌小半碗。調製醬汁：生抽、老抽、糖、醋、鹽胡椒粉，攪拌均勻。

2、熱鍋熱油將蓮藕片先放進去炒斷生，將醬汁倒入，和蓮藕翻炒均勻，稍微燜煮2分鐘，讓蓮藕進味。

3、看到醬汁明顯變少，倒入生粉水勾芡一下，關火。撒上香蔥末即可。

烹飪小提示：

1、醬汁比例大概是：2:1:1:1:1:1，這個也沒有特別的要求，也可以隨意發揮。

2、蓮藕片可以放入清水中浸泡，以免發黑。

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