煮「綠豆湯」，是先放糖還是後放糖？之前一直放錯了，難怪不好吃

現在的天氣越來越炎熱，在悶熱的天氣里最適合喝上一碗綠豆湯，清熱解暑，人一下就有了食慾。綠豆湯是我們生活中很常見的一道湯食，營養成分是非常豐富的，多喝綠豆湯能夠促進體內新陳代謝功能，幫助體內毒素的排出，對女性還具有美容養顏，脫脂瘦身的作用。綠豆湯看似做法簡單，但其實也是需要花一些功夫的！

綠豆湯好不好吃，看要能不能夠煮開花，能不能煮爛，朵朵開花也是有技巧的，就連什麼時候放糖都是很重要的。那麼，煮綠豆湯時，究竟是先放糖還是後放糖呢？很多人都不知道，一直放錯了，所以煮出來的綠豆湯就不好喝。煮綠豆湯要有耐心，要慢慢熬煮才會好吃。

我們煮綠豆湯時，首先要將綠豆清洗乾淨，多洗幾遍，因為如果沒洗乾淨的話，綠豆容易生沙，生沙就容易影響口感，綠豆湯就不好喝了。煮綠豆湯，我們還要控制好綠豆和水的比例，如果水太多的話，煮出來的綠豆湯太稀，喝起來就像喝水一樣，但是如果太濃稠又變成綠豆粥了，吃起來又有負擔，煮綠豆湯最好的比例是綠豆一碗，水兩碗，這樣放到鍋中煮出來的綠豆湯濃稠度就剛剛好。

大火將綠豆湯煮開的時候，表面會浮上一層雜質，一般是要先把這些雜質用勺子也舀掉的。舀掉雜質之後轉成小火繼續煮，最重要的步驟就是放糖了，這個時候不能夠放糖，放糖的最佳時間是等到綠豆湯煮好了之後，再關火放綠豆湯，這個時候用鍋內的餘熱將糖給融化掉，這樣會更入味，吃起來更加清甜。

最後還有一點需要提醒的就是綠豆湯煮開花之後的那層外皮不要扔掉了，可以就著綠豆湯一起喝掉，因為綠豆湯的清熱的能力就在於外皮，如果扔掉了豈不是太可惜了？

以上煮綠豆湯的方法你學到了嗎？如果按以上的方法煮綠豆湯保證好喝，如果你還有其他更好煮綠豆湯的辦法也可以在評論里留言分享給大家哦。

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