教你自己在家煮茶葉蛋，這樣煮的茶葉蛋更入味，吃一次就上癮

茶葉蛋是很多人都非常喜歡的一種美食，尤其是在吃早點的時候一個茶葉蛋好吃又營養，還可以拿在路上一邊吃一邊趕著去上班，但是大家有沒有發現外面做的茶葉蛋更加入味和好吃呢，為什麼自己在家裡就不能做出這麼美味的茶葉蛋出來？今天在這裡教各位自己在家煮茶葉蛋，這樣煮的茶葉蛋更入味，讓你吃一次就上癮。

第一步：煮雞蛋。將雞蛋用清水沖洗乾淨之後放入冷水鍋中，先開大火將水煮開，煮開之後立刻關上燃氣灶就可以了，這個時候不要打開鍋蓋，就這麼關火燜15分鐘。煮雞蛋的時候一定要冷水下鍋，這樣才能保證雞蛋的營養和鮮嫩口感。

雞蛋在煮之前一定要用清水沖洗乾淨，尤其是雞蛋上的灰塵、絨毛、母雞糞便等等，在煮的時候很容易進入到雞蛋內部，不衛生。開鍋後直接關火燜的方式雖然比較費時，但是十分的省煤氣，並且雞蛋不容易被煮裂了。

第二步：雞蛋被煮熟了之後撈出來用冷水浸泡一下，冷卻了之後用勺子在雞蛋的周圍敲一敲，將雞蛋殼全部都敲碎，這樣更能夠讓雞蛋入味。敲雞蛋殼的時候不怕碎，敲的越碎雞蛋入味就會越好。

第三步：另起鍋加入適量的清水之後放入少量的茶葉、香葉、桂皮、八角、良姜、蔥段、薑片、食用鹽、生抽和醬油之後開大火將水煮開。

第四步：調料水煮開了之後將敲碎後的熟雞蛋都放入到調料水裡面，把燃氣灶調到小火之後繼續煮20分鐘左右。

提示：調料水一定要沒過雞蛋才可以，這樣雞蛋才能夠更好的入味，這樣小火燜煮20分鐘左右後雞蛋很容易入味了。

第五步：20分鐘之後把雞蛋撈出來放入一個小盆裡面，調料水不要扔，將它們也倒入那個盛著雞蛋的碗裡面，讓雞蛋在調料水當中浸泡一天之後就可以把茶葉蛋撈出來吃了，這個時候的茶葉蛋入味又好吃，大家可以自己試一下。

提示：浸泡茶葉蛋的時間一定要夠，要知道很多時候我們煮茶葉蛋不是方法不正確，就只是浸泡的時間不夠長，在煮茶葉蛋的時候沒有將蛋殼敲碎的緣故，只要大家將這兩點注意到了就很容易做出美味好吃的茶葉蛋了。

以上就是今天所分享的茶葉蛋製作方法了，雖然用時比較長，但是方法真的很簡單方便的，大家只要時間和配料掌握好了就可以非常方便的做出美味的茶葉蛋了。

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