綠豆湯是夏天清熱防暑的最佳飲品，幾種不同的綠豆湯做法可以嘗試

蓮子百合綠豆湯蓮子百合綠豆湯的做法綠豆1杯(大概200毫升)，蓮子3/4杯(大概150毫升)。蓮子和綠豆洗凈後加入水7-8杯。放入電高壓鍋中用「粥」檔煮熟，新鮮百合洗凈掰成片。放入煮好的綠豆湯中沸煮兩分鐘，加入冰糖調味即可。

冰糖綠豆銀耳湯冰糖綠豆銀耳湯的做法將綠豆清洗乾淨，添加適量水，浸泡過夜。將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水。摘去根蒂，撕成小朵，再沖洗乾淨，瀝去水，泡好的綠豆瀝去髒水，沖洗乾淨。煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮約50分鐘。放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘，放入枸杞，略攪後關火，放入冰糖，攪勻，晾至微涼後即可食用。

超快速煮綠豆湯超快速煮綠豆湯的做法綠豆加水浸泡一夜，夏天我都放冰箱里冷藏浸泡。第二天早上，綠豆加冷水加冰糖入高壓鍋煮，高壓鍋上汽後，叫兩分半鐘即可關火。

秘制綠豆湯秘制綠豆湯的做法準備材料：糯米、綠豆、芒果、蔓越莓干、糖桂花和冰糖(芒果和蔓越莓干可省略，也可以用其他水果或乾果代替)。糯米和綠豆浸泡過夜，糖桂花和冰糖用涼開水泡開，入冰箱冷藏備用(甜度自己調節)。糯米和綠豆分別入鍋隔水蒸熟，放涼後入冰箱冷藏(綠豆一定要用蒸的，這樣做出來的湯才清澈，蒸的時候可以放一點點水，不能多，多了蒸完就變成湯了)。

冰糖百合綠豆沙冰糖百合綠豆沙的做法綠豆淘洗乾淨，提前用冷水浸泡。鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干備用。泡好的綠豆加水用大火煮開，轉小火煮至綠豆開花。然後將洗凈的鮮百合放入，繼續熬煮。熬煮至綠豆和百合酥爛，加入冰糖調味，待冰糖全部溶化關火。等溫度降至不燙的時候，用食物調理機直接在鍋中將食材攪打成細沙狀即可，冷藏之後口感更佳。

綠豆南瓜湯綠豆南瓜湯的做法綠豆清洗乾淨，這裡我用了半小碗的量，南瓜去皮切塊，小碗口大的南瓜我用了一半。高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸後，煮壓10分鐘，關火，自動放氣。放入切好的南瓜和適量冰糖，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣後，可以關火了。待高壓鍋冒完氣，如可以當時喝，南瓜甜，可以不放糖，如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。

蘇州特色的綠豆湯蘇州特色的綠豆湯的做法綠豆和糯米用冷水浸泡六小時以上，我一般會提前一晚上睡覺前浸泡，早上七八點鐘起床就浸泡好了。淘乾淨綠豆和糯米，瀝干水，分別用蒸籠蒸熟。一般蒸15～20分鐘後熟透。用兩層的蒸籠的小夥伴們要注意了，要把糯米放在綠豆的上面，不然糯米飯會變綠色了哦，（蒸架上鋪上一層紗布，防止豆和米從蒸架洞眼掉出來）。

綠豆湯綠豆湯的做法綠豆放入冷水鍋，加蓋，中火煮至開花。加洗凈的百合和冰糖，繼續加蓋煮至綠豆和百合酥爛。

百合綠豆湯百合綠豆湯的做法這裡使用的山姆廚房鮮百合。綠豆提前一碗用清水泡著。百合洗去黃泥，掰開一瓣一瓣的。綠豆，冰糖加水放進電飯煲或者電燉鍋里，燉上一小時。喜歡出沙的口感就燉煮久一點，喜歡清爽的口感可以縮短煮制的時間。鮮百合比較容易熟，我們最後十分鐘的時候放進去。綠豆湯煮好了盛出來放涼，冷藏後實用更舒爽。

藕絲薏仁綠豆湯藕絲薏仁綠豆湯的做法綠豆和薏米都提前浸泡2、3小時，蓮藕洗凈去皮刨成細絲。水燒開，把所有原料一同下鍋煮熟即可，吃的時候也可以加點冰糖喝甜的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！