黃瓜別再涼拌著吃了，學我這樣炒，比涼拌好吃百倍，開胃又下飯

到了夏天真正的成為了黃瓜的天下，大街小巷都可以看到賣黃瓜的身影。涼拌黃瓜早都已經見怪不怪了，所以對於我們家兒子來說，每次見我買黃瓜回家，總會對我說一句：媽媽，不要涼拌了哈！呵呵，真讓人哭笑不得。 連孩子都知道要換換口味了，我這個當媽的當然是要花些心思了。今天我又買了黃瓜，不過我不準備去涼拌了，而且準備來做上一份醬炒黃瓜，炒出來之後，黃瓜的味道變得非常濃郁，而且醬香味十足，兒子愛吃的不得了。

醬炒黃瓜醬香味十足，所以非常下飯，而且不像很多葷菜那般吃幾口就膩了，這樣做出來的黃瓜是百吃不厭，而且怎麼吃都不會發胖，可以放心大膽的吃。黃瓜富含豐富的維生素BDEC等，還有鈣、磷、鐵等營養物質，黃瓜中含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等成分，讓它具有清熱解毒、止渴、利尿消腫的功效，如果您咽喉腫痛、眼睛發乾乾澀，都可以吃些黃瓜。 黃瓜中富含豐富的纖維素，可以很好的排毒、減肥，抑製糖分變成脂肪。

黃瓜汁還是天然的美容品，可以延緩衰老，促進新陳代謝，保持青春。那接下來就與大家一起分享一下比涼拌黃瓜還要好吃百倍的醬黃瓜的做法。

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【準備食材】黃瓜2根，豆瓣醬1勺，大蒜3瓣，黃豆醬1勺，蚝油適量，白糖少許。醋少許。

1、將黃瓜切成1CM左右的小丁狀，這樣更容易入味。

2、大蒜切成蒜末備用。

3、鍋中放油，將豆瓣醬放入鍋中炒出紅油來。

3、鍋中放油，將豆瓣醬放入鍋中炒出紅油來。

4、將黃瓜放入鍋中，與豆瓣醬快速翻炒均勻。

5、加入一勺黃豆醬，快遞的與黃瓜翻炒均勻。

6、加入切好的蒜末，加入少許的白糖和醋，中和一下醬的鹹味，再加入適量的蚝油，翻炒均勻後即可出鍋。

這個菜非常快手，5分鐘就可以出鍋，而且味道回味無窮，是一道非常開胃下飯的好菜。如果您也喜歡，歡迎您收藏起來，給您和家人也做上一份這樣的醬黃瓜吧！

小貼士：黃瓜不宜炒得太久，快速翻炒後即可出鍋，這樣可以保持黃瓜的脆感，還可以讓維生素不流失。

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