解鎖茄子新做法，不煎不炒也不炸，營養健康又美味

炎炎夏日，是茄子盛產的季節，也是家家戶戶餐桌上常見的食物之一。紫茄子富含維生素e,能夠防止衰老，對人的健康發展起著積極作用。小編就經常炒著吃、煎著吃，但時間長了都吃膩了。後來叔叔告訴我一種新吃法---手撕茄子，不煎不炒也不炸，營養健康又美味。下面小編就給大家分享一下。

食材：紫茄子、蒜、鹽、白糖、醬油、醋、鹽、香油。

做法：

1.把茄子洗乾淨，頭部去掉。

2.把茄子切成長方形條狀。

3.在盆中撒入鹽，把茄子放進去泡一分鐘，洗兩遍，水瀝干。

4.把茄子放鍋中蒸15分鐘。

5.把蒜切成末，然後把蒜泥、白糖、醬油、醋、鹽、香油放入碗中，攪拌均勻。

6.把蒸熟的茄子端出，趁熱倒入調好的料汁。

7.最後撒上芝麻，即可。

手撕茄子的做法簡單，軟糯香甜，營養豐富。煎茄子、炒茄子吃膩了，不妨試試蒸茄子，不一樣的做法，不一樣的味道，給你不一樣的體驗。家中有茄子的小夥伴今晚就試試吧，你一定能做出美味可口的手撕茄子的。

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