茶葉榜丨2018年黃金茶（滋味強烈，苦甜並存。綜評8.6分，茶語評8.4分）

本款茶綜合評分8.6分，茶語網綜合評分排名第1142名。

鮮濃強勁，苦味顯著持久的綠茶。

頭兩泡茶湯是鮮甜爽口的，以為是款溫婉小清新的綠茶。結果逐泡上升的苦味，顯著的回甘生津才發現是個爽利的烈性子。這款茶湯質較濃，有鮮濃的栗香入湯，喝完口內苦甜並存，清涼滋潤。滋味強烈但整體算是比較協調的。

基本信息

品牌：壹人壹

茶類：綠茶

產區：湖南

生產時間：2018年

沖泡準備

茶樣：3g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷

用水：茶語專用水

干茶審評

條索墨綠，裹著少量銀毫。茶條彎曲較緊緻顯壯，干茶等級不高。干嗅茶葉帶蘭花香。外觀還不錯。

沖泡審評

第1泡：沸水沖泡10s

湯色清淺，黃亮。聞起來是濃郁的熟板栗香，入口是新鮮的豆香。茶湯濃而甜爽，喝完舌面微澀，但口內清涼還有鮮爽感。

第2泡：沸水沖泡20s

湯色變濃，黃而油亮。鮮濃的熟栗香帶入茶湯。茶湯更厚濃，入口鮮甜爽滑，舌根感到的苦化得略慢，但不影響協調感。飲完口腔清涼，有顯著的生津回甘。

第3泡：沸水沖泡30s

湯色變化不大。香氣鮮度略降，熟板栗香為主，透了點生板栗氣息並且帶入茶湯。茶湯變得清爽，厚度下降。入口鮮甜，清涼瀰漫，但是苦澀變強，且苦持續很久。

第4泡：沸水沖泡40s

湯色明顯變淺。生栗香轉清甜香，變淡了。茶湯變得平淡，入口甜，但苦味依舊顯著化得慢。

葉底審評

葉底以單葉為主，帶較長嫩莖，原料較成熟。葉色綠黃，柔軟有韌性。但葉柄和葉尖紅變。

茶語審評

條索墨綠，裹著少量銀毫。茶條彎曲較緊緻顯壯，干茶等級不高。干嗅茶葉帶蘭花香。外觀還不錯。

湯色淺黃明亮，前三泡有油質感，比較漂亮。

香氣濃郁較為持久，以栗香為主，鮮度高，品飲後半段有生栗香出現，最後轉清甜香。並且香氣入湯。

湯質有一定濃厚度。口感風格比較強勁，苦伴隨清涼，逐泡增強且停留較久。入口有著明顯的甜爽。喝完口腔回甘生津迅速明顯。不過澀度也是逐漸增強，化得略慢。

葉底以單葉為主，帶較長嫩莖，原料較成熟。葉色綠黃，柔軟有韌性。但葉柄和葉尖紅變。

茶語評分：8.4分

專家審評

這款茶干茶條索彎曲卷緊，芽毫明顯較勻；湯色綠明亮；香氣清鮮鮮豆香明顯；滋味鮮醇甜潤；葉底葉嫩軟芽頭明顯，色綠較潤。此茶內質因子的香氣與滋味較突出。

專家評分：8.8分

本期專家：孫曉群

討論

綠茶是最早出現的茶類，品類繁多。中國的多數產茶地都有自己當地知名的綠茶，大家都喝過哪些小地方知名又好喝的綠茶呢？

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