美國超市近80％的肉類發現「超級細菌」，如若召回，全美國將被迫吃素

在大眾眼中，

美國食品一直比中國食品安全！

美國食品安全管理一向嚴謹，

美國食品藥品管理局（FDA）

連某個牌子的冰淇淋不衛生，

都要發個通告全美範圍召回。

但這一次，美國FDA都沉默了

一旦召回，可能整個美國都要改吃素了！

WHO世界衛生組織也稱：

這是對整個人類健康的最大威脅之一！

全美超市80%肉類食品

感染「超級細菌」！

最近一份調查結果，令所有人啞然！據美國非營利環境研究組織「美國環境工作組」EWG官網公布：美國超市裡有80%的肉類，含有抗藥性細菌，也被稱為「超級細菌」！

原文標題：美國多家超市所售肉類仍感染「超級細菌」，官方數據

世界衛生組織（WHO）稱：這是今天為對全球人類健康，糧食安全和發展的最大威脅之一！

原文：「Antibiotic resistance is one of the biggest threats to global health,

food security, and development today.」

（圖片來源WHO官網《Antibiotic resistance》）

最新檢查公布時間：2018年6月28日

調查機構：美國非營利環境研究組織「環境工作組」（Environmental Working Group）

調查範圍：美國Safeway/Costco/Whole foods/Trader joes等各大超市

調查結果：

美國肉類攜帶」超級細菌「比例（數據來源：EWG官網）

碎火雞腿肉Ground turkey ：79%

豬排Pork chops ：71%

碎牛肉Ground beef ：62%

雞胸、腿、翅Breasts, legs, thighs or wings： 36%

超級細菌究竟有多可怕？

在國內就有感染「超級細菌」的例子，像很多人一樣，主角小文剛開始並沒有覺得這有多嚴重，而且初期癥狀就像感冒，以為多休息兩天就可以痊癒。沒想到兩天過後，病情不但沒有起色，反而越來越厲害，連續好幾天咳嗽，體溫達到40攝氏度。

無奈之下，去醫院看病，發現肺部已有嚴重感染。入院後不到半天，小文病情就迅速惡化，出現胸悶氣急的癥狀，氧飽和度逐漸下降，出現了呼吸衰竭，立刻轉入ICU治療。痰液培養結果出來後，原來她感染的是一種名叫MRSA的「超級細菌」。

（小文的影像檢查顯示，雙肺幾乎完全實變）

針對這種「超級細菌」，醫護人員立即更改了抗生素方案，治療期間併發症很快接踵而來，氣短，氣道大出血……所幸，經過21天的治療後，小文開始逐漸良好的恢復。要知道感染這樣的「超級細菌」，48小時生存率僅為63%！

小文的主治醫師說：「超級細菌不等於無葯可治，免疫力正常者很少被感染，而食用含有抗生素的肉類是細菌抗藥性的源頭。」

新聞源：http://news.ifeng.com/a/20180204/55748411_0.shtml（鳳凰網）

什麼是超級細菌？

超級細菌（Superbug）又叫抗生素抗性細菌（Antibiotic-resistant bacteria)。不是特指某一種細菌，而是泛指那些對多種抗生素具有耐藥性的細菌。

這種細菌的可怕之處在於它本身不會使你感染疾病，但是它會侵入你的腸胃，將抗生素抗性基因埋在你的身體里。這些基因直接導致其他細菌很難被藥物控制，舉個例子，比如你感染一種疾病，明明正常人吃1粒抗生素就可以緩解，但對你卻毫無作用。就是超級細菌使感染從一個好醫治的小病變成了難痊癒的大病！

一些美媒稱，到2050年，抗菌素耐藥性可能比癌症致死更多人！

其實，早在2012年12月，中國肯德基就被爆出使用抗生毒含量超標的雞肉，造成肯德基信譽打折，業績持續下滑。但是直到今天，肯德基依然在使用注射抗生素的雞肉。

抗生素濫用問題層出不窮，但是這種濫用不僅僅局限在人身上，在牲畜家禽養殖方面也是如此。根據2012年美國《科學》雜誌的報道，中國年產抗生素達21萬噸，其中有近一半用於了牲畜的養殖。

為什麼要給牲畜注射抗生素？儘管原理尚不明確，但是人們在實踐中發現，給家禽牲畜注射抗生素，不但可以防止它們生病，提高產量，還可以加速它們的生長，有力地提高利潤。

但是隨之而來的問題也不容小視，從20世紀50年代開始，也就是在畜牧業中使用抗生素後不久，抗藥性的病菌就出現了。而科學家們最擔心的就是如此在動物身上濫用抗生素，可能導致「超級細菌」越來越多。目前已在20多個國家的人和動物身上發現了mcr-1基因，包括中國、德國和義大利。人們擔心很快會在所有細菌上發現這種基因，導致人類的所有抗生素全部無效，這對人類來說無疑是災難。

面對棘手的超級細菌，

我們真的應該重新思考是要繼續吃肉，

還是轉向更安全的植物性飲食？

新聞源：https://www.ewg.org/research/superbugs/

http://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/antibiotic-resistance

本文為譯文，新聞真實性請參見英文原文，

文章轉自：素易購Govegan

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