現擠的牛奶越有營養？這幾種食物越新鮮更不能吃，原來我們都錯了

牛奶營養豐富，含有人體必需的各種營養成分，組成比例合適，容易消化吸收，食用價值高，所以，很多人喜歡喝牛奶補充營養。可是，市面上賣的牛奶越來越多，有純牛奶、巧克力味牛奶、草莓牛奶、核桃牛奶等很多種，大家可以根據自己喜歡的口味挑選。其實，營養價值最高的還是純牛奶。

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大家有沒有看過，農民牽出奶牛在街上現擠現賣。很多人認為，這樣既能吃到最新鮮的牛奶，而且還省了錢，最主要是不用擔心牛奶摻水摻假，越是現擠出來的牛奶，喝著越有營養，這是真的嗎？因此，很多人去買。

其實，這是不衛生的，因為現擠的牛奶未經高溫處理，含有大量的細菌和病原菌，另外，裝奶的瓶子也沒有經過消毒外理，所以，現擠的牛奶不衛生，容易生病。

現擠的牛奶不能吃，這幾種食物越新鮮更不能吃，原來我們都錯了。

1、新鮮蔬菜

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有許多女人把新鮮蔬菜買回來洗乾淨就烹調食用，其實這是不對的。現在農場大量使用化肥和其他機肥，為了防治病蟲害蟲，經常施用各種農藥，有時甚至在採摘前一兩天還往蔬菜上噴洒農藥，這樣對人體是有害的

溫馨提示：所以，新鮮蔬菜買回來應該稍做處理再烹調。可先用清水浸泡半個小時，或者加點鹽一起浸泡，也可用洗米水浸泡效果更好。這樣，殘留在蔬菜中的有害物質可以逐漸分解衰減，對身體的傷害也更小。

2、茶葉

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有的人認為茶葉是越新鮮的越好，剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的，於是就拿來泡茶喝，其實這是不對的。因為新茶葉沒有經過一段時間的放置，有些對身體不利的物質還沒有完全被氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應，對身體非常不利。

溫馨提示：尤其是腸胃不好的，更不適合喝新茶，新茶會刺激胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。

3、鹹菜

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新鮮的蔬菜含有的硝酸鹽是無毒的，但是用鹽腌蔬菜的過程中，它會還原有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，鹽腌後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，在14～20天達到高峰，此後又逐漸下降。亞硝酸鹽可引起缺氧癥狀，還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。

溫馨提示：鹹菜要麼吃4小時內的腌鹹菜，要麼吃腌30天以上的，這兩個時間的鹹菜較安全。

4、鮮木耳

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剛摘下來的木耳看上去很新鮮，以後這樣更好吃。其實，鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，食用後若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經暴晒處理的成品，在曝晒過程中會分解大部分卟啉，可以減少對身體的傷害。

溫馨提示：在食用前，干木耳又經水浸泡，其中剩餘毒素會溶於水，這樣干木耳就無毒了，可以放心食用。

5、黃花菜

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在農村，很多人都喜歡吃剛摘下來的黃花菜，認為新鮮又營養。其實黃花菜剛摘下來含有秋水仙鹼，秋水仙鹼本身沒毒，但是吃下去後在體內會氧化成毒性很大的二秋水仙鹼。它會使人噁心、嘔吐、腹痛等，嚴重會出現血尿和便血。

溫馨提示：因此，黃花菜最好晒乾吃，或者先用開水焯過，再用清水浸泡2小時，秋水仙鹼會被溶出，所以無毒。

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