患痛風的人，常吃菠菜會誘發痛風發作嗎？養生專家告訴你事實真相

都說患痛風並不可怕，可怕的是痛風在病情惡化之後，出現的痛風石、痛風性關節炎等疾病。一旦痛風發作，痛苦難忍，即使是再能夠忍受疼痛的人，也會拿被痛風折磨的非常虛弱。因此，對於已經患有痛風的人群來說，最重要的是控制體內的尿酸水平，避免痛風發作。

這個時候，在飲食上控制是有效的方式之一，特別是對於嘌呤含量特別高的食物，急性的痛風患者是嚴格食用的。如動物肝臟、肥肉等等都在其中，還有的痛風人群稱，菠菜也不能食用，說會誘發痛風的發作。但是有的痛風患者，在食用菠菜之後就沒有發生嚴重的事情。

痛風患者食用菠菜，到底對身體健康是好是壞？

事實上，這要看菠菜的烹飪方式。在菠菜嘌呤含量上面，確實會存在一定量的嘌呤物質，又因為菠菜中含有大量的草酸，這種營養物質攝入過多，極其有可能會干擾到痛風患者排出體內的尿酸。如果沒有經常煮的方式或者是拿熱水焯的方式等，這些方式來降低菠菜中的草酸。

很可能會因為草酸加上一定量嘌呤的原因，增加痛風發作的危險。但如果你在烹飪上面，以及做好了草酸的處理，痛風患者食用菠菜就是有好處的。並且，還會因為嘌呤的原因增加病情。

菠菜中含有的多種維生素、多種礦物質、膳食纖維等成分，能夠為痛風患者補充營養，在一定程度上促進尿酸的排泄。總的來說，菠菜的不利是遠遠低於利處的。

因此，痛風患者在注意烹飪方式的基礎上，採用煮、焯等方式，會因為草酸溶於水的原因，讓菠菜在高溫的情況下，流失大部分的草酸就是可以食用菠菜的，並不會對身體健康有不利的影響。

經常食用菠菜，有哪些好處呢？

菠菜當中含有豐富的葉酸，特別是處於懷孕階段的女性，應該多補充含有葉酸的食物。菠菜就是一個很好的選擇，每百克的菠菜中就能夠含有347微克左右的葉酸，即使是跟其他的蔬菜相比，菠菜也是很好的補充葉酸的食材。

另外，在相關的研究上還發現，菠菜的營養價值非常的全面，對穩定血糖、預防中風等方面還有著一定的積極作用，可謂是個營養全能手。並且，菠菜還屬於深色蔬菜的一種，因為光合作用其中會含有大量的葉綠素。

對於誤食黃曲霉毒素的人，還可以降低這種毒素給身體健康的傷害。因此，大家千萬不要因為菠菜的謠言，而錯過這麼好的蔬菜哦，要是那樣就太可惜了。

各位朋友，你平時都會食用哪些蔬菜？都會怎麼吃菠菜呢？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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