番茄炒蛋吃膩了？換個吃法，番茄的3個最佳營養搭檔，你知道嗎？

西紅柿是生活中最常見也是最普通的一種食材，但是又不同於其它的蔬菜。西紅柿被稱為「神奇的菜中之果」，生吃熟吃都可以，還可以加工成番茄醬、番茄汁、番茄罐頭等。

這圓潤光滑又紅艷艷的食材，不僅開胃下飯，還有美容養顏的功效，愛美的你捨得就這樣錯過嗎？下面隨小編看看這神奇的小精靈可以做出哪些誘人的美食吧~

01

番茄+西蘭花

這道菜是一道非常適合老年人吃的開胃佳肴，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，與番茄搭配在一起吃，不僅營養價值加倍，而且口感也非常好。

| 番茄西蘭花 |

By 尋找桃花島

用料

主料：西蘭花100克、西紅柿半個

輔料：植物油1勺、鹽1勺、生抽少許

做法

1.西蘭花沖洗一下，用刀分成小塊

2.在熱水中焯十幾秒，撈出，過冷水，瀝凈備用

3.熱鍋熱油，爆香蒜片

4.下切成大塊的番茄，用鍋鏟壓著炒軟

5.下西蘭花和鹽，快速翻炒十幾秒

6.出鍋前烹少許生抽，炒勻出鍋即可

02

番茄+土豆

土豆也是番茄的好搭檔，因為番茄和土豆都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，而且土豆會吸收番茄的酸甜，番茄則會減弱土豆中澱粉的厚重口感，營養豐富，酸甜美味。

03

番茄+牛肉

牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而番茄可刺激胃腸道蠕動，促進消化，而且牛肉中含有豐富的血紅素鐵，能增加血氧含量。不過番茄如果燉煮過久會導致番茄中的部分維生素丟失。烹飪的時候建議先燉牛腩，出鍋前5分鐘再放番茄。

By 美食傑優質達人 度娘菜園和廚房

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