炒「豬肝」前，要不要焯水？這一步弄錯了，難怪吃起來又腥又膩

說到吃豬肉，還真的沒有那個國家像中國一樣，可以把它吃的這麼多花樣，並且有些國家因為對肉要求比較高，所以生豬肉不會吃，只會吃一些豬肉加工食品，但中國人就不同，豬身上的部位差不多都吃了個遍，從豬肉，豬頭，豬腸，豬蹄，豬尾等等。

很多人考慮到豬身上的很多部位，都會沾上髒東西和血水，所以在購買回來的時候都會進行焯水的步驟，但對於豬肝到底要不要焯水呢，很多人還不知道，畢竟豬肝是在豬身體的內部，很少可能沾上髒東西，就算是有回家用水沖洗下即可。

但一般豬肝上面也是會有少量的血水，並且加上因為是內臟，所以腥味比較嚴重，要是沒有經過焯水這一步，這些東西和腥味都是沒辦法去除掉的，有些家長看著豬肝有補鐵養血的功效，所以不時的就會給家裡的寶寶吃上一些，要是沒有處理好，寶寶因為腥味太重也會沒辦法接受。

並且豬肝因為是身體排毒的重要部位，很多豬身體裡面的毒素都是通過肝臟來排出體內的，所以咱們買回來的豬肝上面肯定還有殘留的一部分毒素，通過焯水這一步也能夠讓裡面的有毒物質都出來，吃起來口感不腥不膩，而且多吃也會讓身體更健康。

豬肝的做法有很多樣，今天咱們要說的是炒豬肝，可以在經過焯水後，在鍋中加入適量的食用油爆炒，再加入其他的配料炒香即可，其實只要是前面處理好的豬肝做起來口感就會沙沙嫩嫩的，並且味道還很香滑，老人和小孩吃了對身體都好。

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