夏天的絲瓜最愛這樣吃，調上一碗汁5分鐘就上桌，鮮美無比超好吃

絲瓜是夏天不可多得的一道好菜，到了夏天我們家基本是天天都會買來吃。越到夏天，絲瓜越是便宜，最實惠的時候甚至是論堆賣，1塊錢就可以買上一堆，真正的平民好菜哦！絲瓜的做法非常多，有做湯的，有炒雞蛋的，有清蒸的，只要你想，絲瓜可以做出來各種各樣美味的味道。今天我做的這碗絲瓜是我最喜歡吃的一種做法，不煮湯也不炒雞蛋，而是用蚝油等調製一碗汁來炒，這樣做出來的絲瓜汁甜甜的帶著一些蚝油的鮮味，而且百吃不厭。

每次做這個炒絲瓜，我一個人就可以吃上半盤，因為絲瓜是個不會發胖的食物，所以愛美的女士大可以放心的來吃。絲瓜有著「美人水」的稱謂，它能潤膚美白，防止皮膚老化，是皮膚細膩不可多得的美容佳品。 絲瓜的汁液能保持皮膚彈性，因此女人應該多吃絲瓜才是。絲瓜還有活血通絡的、止咳化痰、涼血解毒的作用，女性多吃絲瓜對於調理月經也有一定的幫助。同時絲瓜味甘性平，有清熱解暑、利尿消腫的作用。絲瓜中維生素B族含量很高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦發育。

絲瓜的益處這麼多，我們平時更是應該多吃才是。 接下來就將這碗我最愛吃的蒜蓉蚝油絲瓜的做法教給大家。歡迎您點贊、收藏或者評論、分享，如果您還有什麼更好的方法，歡迎您跟我一起來探討，作者會在評論區與您互動的哦！更歡迎您點擊關注「蝦味條美食」！

【準備食材】絲瓜3根，大蒜5瓣，蚝油適量，白糖少許，鹽適量，蒸魚豉油適量。

1、將鮮嫩的絲瓜將皮颳去。如果絲瓜提前放在淘米水中浸泡一下，這樣絲瓜皮更容易刮下來，而且不會刮掉太多的果肉。

2、將絲瓜切成滾刀狀。滾刀狀的具體做法是切一下就滾動一下絲瓜，這樣切出來的。

3、大蒜切成蒜末備用。

4、將蚝油、少許白糖，一勺蒸魚豉油和少量的鹽調成一碗汁，加入少量的清水調勻。蚝油可以適當多一些。

5、鍋中放油，將蒜末放入鍋中，炒出香味來。

6、將絲瓜放入鍋中，翻炒1分鐘，稍微變色即可。

7、將調好的湯汁倒入絲瓜中，大火煮2分鐘。。

8、2分鐘後，湯汁開始變得濃稠，這個時候就可以起鍋享用了。

這樣做出來的絲瓜，做法非常簡單，但是味道卻不失為一道美味佳肴。絲瓜的爽滑，加上蚝油等湯汁的鮮美，讓人怎麼吃都不膩，非常時候夏天沒有胃口的時候吃。

小貼士：1、絲瓜開始只需要大概翻炒1分鐘稍微變色就可以了。

2、湯汁在煮的過程中，絲瓜仍然會保持翠綠的顏色，而且煮2分鐘左右就熟透了。

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