已展開，招牌旺菜吃起來！
在這屆世界盃前，我對足球毫無關心，完全get不到22個人追著1個球滿場跑有什麼勁。但這一次卻真情實感地愛上，晚上十點的比賽結束了，睡上兩小時，凌晨爬起來接著看。在我心裡點了火的世界盃即將結束，但火熱的夏天才剛剛開始。
雀巢專業餐飲聯合口碑APP一同發起了「2018美味至極·招牌旺菜」評選活動，我們作為首席美食特派員全程參與，在歷時一個月的#深夜放毒探尋美味#直播探店以及各位美食消費者的共同評選下，19道人氣最高銷量最高的招牌旺菜出爐，「2018 美味至極·招牌旺菜榜單」誕生??
評選雖然落下帷幕，但榜單才正要揚帆起航。為了讓你發現「藏」在身邊的美味，打造出前所未有的「美食上河圖」，以H5形式呈現榜單。
感興趣的餐廳，請放開手腳點擊瀏覽，旺菜如果正中了你紅心，可以點擊「我要吃」獲得菜品優惠券，如果沒那麼吸引，不妨回到街景「接著逛」。點擊「美極小館」還可以直接查看完整旺菜榜單，我陷在這「美食上河圖」里出不去啦！
1
眉州東坡
「眉州東坡」1996年在北京開了第一家店，2013年登陸美國，是中國餐飲業文化自信的代表，宏大、大氣，用地道的口味走出國門，征服一眾明星政客，讓國外的食評家看到了中餐之美。
「走」進眉州東坡，就看到他們的招牌旺菜「傳統地道毛血旺」，鴨血，加上酥肉、午餐肉、肥腸、牛肉片、毛肚、蝦……滿滿一鍋，上鍋後點火，熱辣辣的，最適合大家一起分享；
外頭還有18家餐廳等著被翻牌，我們出去「接著逛」。
2
四季民福
說到北京烤鴨，肯定少不了「四季民福」，但除了明爐烤鴨，也有招牌北京風味菜。
火了三百多年的「貝勒烤肉」，肥瘦相間，香而不膻。加工時切成薄片，因而嫩香入味又肥而不膩。一同經歷炙烤的還有蔥段和香菜梗，夾起來共同入口，蔥香、焦香、肉香完美融合，久食不厭。
3
滿園春餅
「滿園春餅」源於瀋陽，用粵菜、遼菜對「復古菜」進行革新復原，門店裡地道的京菜和滿清特有的民間叫賣聲帶我們沉浸式體驗了一把滿清時期的市井生活。
「五味烤鴨」誘人在鴨皮，它色澤紅潤發亮，明火烤制，即便原味鴨皮也值得一嘗，火烤後的油脂香味內斂，酥脆無比，蘸著白糖吃更是停不下來。
4
老牌坊魯菜名店
「老牌坊魯菜名店」兼收齊魯各地風味之特長，傳統魯菜、原生態魯菜及魯菜辣味菜在店內三足鼎立。
招牌旺菜「爆炒腰花」採用麥穗形花刀，以縮短腰花成熟時間並達到內外老嫩一致。附以美極鮮味汁製作，能夠達到去腥提鮮效果，口感鮮嫩帶脆，味道醇厚，食之爽口，一定要吃！
在「美食上河圖」里不僅有餐廳和旺菜，還能獲得菜品優惠券，保存到手機就可以到線下餐廳使用，太貼心啦。
5
雀舞雲南菜
不飛雲南，在山東一樣可以吃到古滇好味道。「雀舞雲南菜」的食材全部由雲南空運而來，除了地道的美食，室內的裝飾也能讓人夢回彩雲之南，紅色的帷幔、彩色條紋的沙發，在鋼筋水泥里保留著五彩的熱烈。
「阿昌叢林包烤蘑菇」是最地道的雲南味道，被芭蕉葉的清香包裹的爽脆，為了那份咬起來的咔嚓脆響，也要pick它啊。
6
豐收日
每年開漁，江浙滬的人都去東海嘗鮮了，而不當季的時候，「豐收日」里依舊住著一片海。
「海鮮撈雞」的熱氣鍋子里湯頭咕嘟咕嘟的，煮著已經炒制過的新鮮雞塊、蝦、貝類和配菜，好一鍋大豐收。
7
新旺茶餐廳
「茶餐廳」三個字本身就自帶休閑屬性，20年來，「新旺」更是陪伴著不少上海人一起長大，度過了無盡歡樂舒適的時光。
「港式砂窩魚頭煲」的做法保留了千島湖魚頭的鮮嫩肉質，濃香的魚頭醬汁呈現誘人的色澤。
8
望湘園
湖南人用辣傳情，「望湘園」用菜解意，在滬望湘，不但解了漂泊在外地的湖南人的思鄉之愁，更激起無數人對湘菜的期待，是魔都食客的首選湘菜餐廳。
「小炒寧鄉花豬肉」用的是湖南三寶之一——寧鄉花豬肉，辣椒與肉的結合，是讓人不得不吃個三碗米飯的節奏。
9
紹東家
「紹東家」是紹興文化主題酒肆，擁有獨特的江南水鄉氣質，精緻素雅，卻又返璞歸真。菜品上，堅持紹興當地的古法製作，水鄉的味覺喜好和飲食研究，皆在此還原。
「東家大魚頭」做成別緻的孔雀開屏造型，好看的同時讓魚肉入味，鮮紅的剁椒可是好不容易尋來的秘制方子，不一般。
10
新白鹿
1998年杭州耶穌堂弄有一家小麵館悄然出現，就是這樣一家小麵館掀起了杭州人排隊吃飯的熱潮，這就是「新白鹿」的前身。
招牌旺菜是超鮮美的新菜品「美極蝦湯蟹」，蟹來自東南亞，肉質尤其飽滿，蝦湯更是一絕，一斤鮮蝦熬制五斤蝦湯，用「蒸」的手法還原最原始的海鮮好滋味；
11
外婆家
正值飯點，每個商場里都少不了一句「外婆喊你回家吃飯嘍」，這就是吃不胖天團找「外婆家」的獨門秘籍。而就算排隊也要選擇外婆家的原因呢，大抵是去幾次也刷不完的菜單和三塊錢的麻婆豆腐吧。
一份芳香馥郁的「茶香雞」，經典中的經典，是很多食客排隊的精神動力，雞肉酥嫩鮮香，取西湖龍井之味，茗香怡人；
12
新梅華
「新梅華餐廳」在傳承蘇州老味道的同時，創新改變菜品的形式，廣納古今中外各派各家之長，將蘇幫菜的神韻淋漓盡致地展現給食客。
古法「招牌爊鵝」精選脂肪較少的老鵝製成，歷經爊制的鵝肉皮色鋥亮，泛著油亮的焦糖色，觀之垂涎；
13
小廚娘
「小廚娘」是大多數南京人宴會請客的好去處。百日宴、八十大壽，這些家庭日和小廚娘有著緊密而深刻的聯繫，與食客之間在美食之外，情感上也有了牽絆。
「廚娘八寶獅子頭」由八種食材組合而成，包含鮮香可口的黑豬肉和汪曾祺筆下的高郵鹹鴨蛋黃，卻絲毫不會油膩，經歷80次捶打後肉質韌性十足；
14
瓦曬川菜
老牌川菜集團老房子的新派品牌「瓦曬川菜」，在菜品口味上貼心地做了創新和調整，讓食客既能體驗到川味重油重辣的特點，也不會過於刺激無福消受。
瓦曬上海區域的店長陽彬說，這道招牌的「瓦曬酸菜魚」不一般，可以看到濃郁的魚湯和厚切的無刺魚片外並無酸菜，因為酸菜早已入湯入魂；
15
南堂館
百年前的成都人，請客吃飯都去一個叫「南館」的地方，其菜肴或豐富或簡樸，二兩銀子或三五銅錢，都是美味一頓。百年後的成都，「南堂館」依然初心不改，只為承載關於川菜的前世今生。
南堂館的「青椒毛血旺」一改川菜紅亮厚油的特點，是一道特別的新體驗，使用了優質青椒水、青椒油調製藤椒口味，用二荊條提升辣味，口感更豐富有趣；
16
廣州酒家
初到廣州，十之八九會被帶到「廣州酒家」，感受廣州早茶的宏大氣魄。早茶糕點之外，廣州酒家的菜式出品同樣出彩，道道彰顯「廣州第一家」的深厚實力。
「桶子豉油雞」體現了廣東人對雞肉的精準把握，既有豉油的咸香又有麥芽糖的甜味，鮮中帶甜，雞肉完全入味，質感嫩滑，筷子夾都會打滑。
17
撒椒
「撒椒」主打四川江湖菜，用麻、辣、鮮、香四味組合拳，打出了自成一派的功夫，在菜品中把洒脫的江湖氣發揮到了極致，被食神蔡瀾先生的青睞，更為廣大食客所偏愛。
「招牌酸菜魚」使用細嫩少刺的鱸魚切成2mm薄的大片魚片。細嫩魚肉，脆爽酸菜，澆上湯汁配米飯，大口扒飯，大呼過癮。
18
胡桃里
「胡桃里音樂酒館」把酒吧、餐廳、咖啡館融為一體，是比酒吧更具文化氛圍的夜生活新地標，最適合文藝的你。
白天，這裡是一家新派川菜和融合菜餐廳，「胡桃里烤雞」藏在鳥籠形狀的木桶里，經果木烤制的雞肉香氣誘人，鮮嫩多汁；
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宴遇
「宴遇」圍繞川粵閩三大菜系，對餐品從味蕾到視覺、觸覺進行全面設計，以嶄新角度詮釋餐桌上的魔法，更中餐，也更對味。
「香煎孜然羔羊排配土豆球」是三花淡奶加羊肋排的組合，處理到一點膻味都沒有，一口咬下好像來到了七八月份的大草原。
餐廳優秀，旺菜好吃，活動優惠，都在「美食上河圖」里——
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編輯 | 沙茶
本文文字均為原創，圖片來源於網路
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