秋葵新吃法，鮮美營養高又無特殊氣味，大人孩子都愛吃

今天給大家分享給秋葵的新吃法，營養又美味常吃身體益處多，由於它會散發出特殊的氣味，讓好些人不敢靠近它，此做法讓從不吃它的人都會愛上它。

食材配料：秋葵、土豆、食用油、鹽、生抽、蚝油、老抽、澱粉。

製作過程：

1、先將秋葵洗凈，然後將頭和尾的蒂和根去掉，切成等分的小段，這樣的切法，即使有強迫症的人，見了也挑不出毛病來，更主要的是為了方便擺盤。

2、鍋中放入適量的清水燒開，同時加入幾滴的食用油和少許的鹽，待水開後放入沸水中焯30秒，然後快速地將它撈起，再丟入涼水中降溫。

3、從涼水中撈出並且控干水分，再將它逐粒碼入深碗中，每粒緊貼著碗壁層層疊放起來，中間空出大部分的凹槽，待會兒我們用它來裝土豆泥，如上圖所示狀態。

4、然後將土豆切成3-5毫米的薄片，放入蒸鍋中隔水蒸熟，時間大概15分鐘左右，取出後加入少許的胡椒粉和鹽，將它搗成泥狀，再將它填入凹槽中，碗口出用調羹壓緊壓實。

5、然後將它倒扣在盤中，如上圖所示狀態，請大家不必擔心它會散掉，秋葵的黏液和土豆泥粘的非常牢固。

6、然後在鍋中放入半碗的清水，加入適量的鹽、生抽、蚝油、老抽、水澱粉，開小火將它們熬制粘稠狀態，美味的醬汁即可出鍋

7、然後將滾燙的醬汁，趁熱淋入上頭即可，秋葵的新吃法味道鮮美，感興趣的朋友不妨試一試吧！

溫馨提醒：

1、秋葵的營養成分大部分集中在它的黏液中，所以焯水時大家操作速度要快，盡量將它在短時間內撈出，主要為了去除它的特殊味道而已。

2、秋葵的氣味比較特殊，既是它的優點又是它的缺點，味道好些人難以接受，但是它內含有益的藥效成分，具有滋補強腎的功能，夏天吃能快速緩解疲勞。

3、秋葵中放入土豆泥的原因，會讓特殊的氣味被中和掉大半，吃的時候完全感覺不到，此做法大人孩子都會愛上它。

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