軟裝中的茶道禮儀
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07-12
一、茶道環境
室內茶道環境往往有掛畫、插花、盆景、古玩、文房清供等元素,尤其是掛畫、插花,必不可少。
二、茶道理法
古人品茶講究六境:擇茶、選水、侯火、配具、環境和品飲者的修養,一招一式有極嚴格的要求和相應的規範。因此,品茶有「一人得神」、「二人得趣」、「三人得味」的說法。
三、茶器類別
1. 茶壺
所謂「水為茶之母,器為茶之父」,茶壺是茶道中最為重要的器物,不同的茶需要配置不同的茶壺,按照壺的特性來調整茶性,用壺到這種境界,好茶也就泡成了。
2. 置茶器
指的是擺置茶具的所有器皿的統稱,常見的有茶匙、茶則、茶漏、茶荷等器物。
3. 理茶器
指整理、清理沖茶器具的輔助用工具總稱,包含茶夾、茶針、茶漿(茶簪)等
4. 分茶器
茶海、茶盅、公道杯、母杯:茶壺中的茶湯沖泡完成,便可將之倒入茶海。有些人會在茶海上放置一個濾網,以過濾倒茶時隨之流出的茶渣。茶湯倒入茶海後,可依喝茶人數多寡分茶,人數多時,可利用較大的茶海沖兩次泡茶; 而人數少時,將茶湯置入茶海中,也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味。
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