「全飲食」降低癌症死亡風險

美國一項研究顯示，不特意吃什麼或不吃什麼的「全飲食」可大幅降低癌症患者死亡風險。

佛羅里達大學健康專家索納韋恩領導的研究小組分析一項涉及3.4萬名美國人的全國性調查所獲數據。在這項1988年至1994年做的調查中，調查對象需要填寫每天飲食記錄。

索納韋恩和研究夥伴特別留意調查對象中1200名癌症患者的飲食記錄，隨後追蹤他們的存活情況至2011年。對比飲食記錄和存活數據，研究人員發現，飲食全面、健康、均衡的癌症患者死亡風險比採用其他飲食方式的癌症患者低65%。

索納韋恩告訴英國《每日郵報》：「我們為這一發現吃驚。我們預計這樣的飲食方式與癌症死亡風險降低相關，但沒想到降低幅度會這麼大。」

研究人員解釋，所謂健康、均衡的「全飲食」就是按照美國農業部發布的膳食指南吃多種蔬菜、水果、全穀物、蛋白質和奶製品。

研究沒有評估患者實際壽命與預判壽命之間的差距，也沒有涉及運動的影響。不過，研究人員說，即便計入其他可能影響存活率的因素，「全飲食」與降低癌症死亡風險仍有顯著關聯。

據新華社

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