涼拌黃瓜怎麼做才好吃？訣竅原來那麼簡單

五味黃瓜條

材料：黃瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食鹽3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少許

做法：

黃瓜洗乾淨切成長條，撒適量的鹽上去，腌制30分鐘後擠出水分

腌制的同時調汁，將糖，生抽，香醋按合適的比例調好，倒在控干水分的黃瓜條上

花椒洗凈瀝干，干辣椒切絲，熱鍋涼油煸香花椒和辣椒絲

油燒熱後澆在黃瓜條上，拌勻開吃~

黃瓜拌木耳

材料：黑木耳30克、黃瓜1根、紅尖椒1/2個、蒜2瓣、姜2片、食鹽1/2茶匙、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香油1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、雞精1/4茶匙

做法：

木耳泡兩小時左右泡發，洗凈，撕成小朵

將木耳放入開水鍋中焯三分鐘左右，撈出過涼水瀝干備用

將紅尖椒切小段，姜和蒜切成碎末，黃瓜削皮切成小方塊

取一個大容器放入辣椒段、姜蒜末、食鹽、生抽、香醋、香油、橄欖油、白糖、雞精，按量混合調好

木耳和黃瓜條加入容器里拌勻後，就可以食用了

黃瓜拌粉絲

材料：粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺

做法：

粉絲泡開，洗乾淨瀝干備用，黃瓜切成絲或者用擦絲器擦成細絲

先燒開水講粉絲煮熟，過涼水控干水分

姜蒜切成碎末，用適量涼開水浸泡2分鐘

將適量的醬油、白醋、香油、花椒油、姜蒜末、油辣子、糖調好，拌勻

粉絲和黃瓜絲拌在一起，淋上調汁，拌勻開吃

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