好像所有小朋友都喜歡吃麵條除了年年十八的我，因為爺爺奶奶當年做的麵條實在是不敢恭維了。 這款麵條小侄子很喜歡。 昨天家裡來兩個吃飯特頭痛的小朋友也把碗里的麵條吃光了，媽媽們好高興。其實這麵條太好做了，秘訣就是甜麵醬。 小朋友都喜歡帶點甜味的東西。

炸醬材料

1.香腸餡或者豬肉餡或者雞肉/豬肉餡 300克

2.甜麵醬 2-3 大匙

3.兩顆蔥的蔥白部分，切丁。

4.新鮮大蒜 2-3瓣切細

5.新鮮薑末 1小匙

6.油1大匙

炸醬做法

1.鍋里下油，把肉餡倒入，加薑末，蒜和蔥白，用中火把肉餡炒到沒有粉色，然後再炒兩三分鐘。

2.加甜麵醬，翻炒一兩分鐘，到香味出來就好了。

這個肉末炸醬容易吧？ 不要給我說這個太難做了哦！麵條嘛，自從買了麵條機，家裡各種麵條，全部自己做。

調料

1.兩顆蔥切丁

2.新鮮大蒜 2-3瓣，壓成泥

3.新鮮薑末 1小匙

4.醬油3大匙

5.醋1大匙

6.香油1大匙

調料做法

1.薑末和蒜泥用半杯開水燙過，泡上幾分鐘，講究點呢就過濾下，只用汁。

2.然後把其它所有材料和蒜姜水混合。

3.麵條煮好，按自己口味拌些調料，然後加上肉末炸醬，最好再加點蔥花和青菜。

經驗備註

1.沒肉餡，把香腸或者雞肉切小丁，一樣的用。

2.甜麵醬的量根據肉餡本身的鹹淡可自家的口味來定哦。 我放了 2.5大匙甜麵醬，正好合適。

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