晚餐就該吃它，1滴油不用，色香味俱全，降壓抗衰老，最適合夏天

今天天氣太熱，小編並不想在家裡做飯，於是出去朋友家裡蹭飯了，之前打電話的時候朋友問吃什麼，還吃茄子嗎？對對對，小編最愛的蔬菜裡面就只有茄子，不管是紅燒的，還是炒的，小編都是有一種蜜汁熱愛。朋友都說小編好養活，只要一道菜就一二滿足啦！相信也會有和小編一樣熱愛茄子的朋友們。今天小編要為大家介紹的就是一道有關茄子的菜。

其實經常吃茄子的人們就會發現，茄子其實吸油能力還是蠻強大的，所以炒的方式需要放很多油才能夠保證炒出來的菜好吃，但是炒完以後會發現盤底會有一層油。這樣很多想要減肥的妹子們望而卻步，於是小編決定給大家分享一種不油的做法。那就是蒸！做法非常的簡單，甚至連油都可以不放，就可以非常美味。

首先準備好茄子，然後將其切成小段或者是小片，然後放入盤子裡面將其放入蒸鍋內蒸熟，達到一種快要成泥狀的狀態。當然這個時候如果想要煮飯也可以放在國內一起，畢竟茄子只利用水蒸氣就可以啦，完全就是一舉兩得的事情，非常節省時間。在蒸的時候需要注意的一點就是盡量讓茄子皮的那一面朝下，這樣的話不會讓茄子自身的水分流出，蒸熟以後水分更加充足，而且也不會影響飯的味道。

之後將蒸好的茄子倒入一個容器裡面，將其弄成泥狀，然後準備一些小青椒和小紅椒將其剁碎，主要是為了搭配顏色來使用，所以選擇的時候盡量要看辣椒的顏色。然後大蒜切成末，將其摻在一起倒在茄子泥上面，加入一點醋、生抽和鹽，一道美味的菜就做好啦！當然如果不喜歡吃辣椒的話，也可以只放大蒜，味道也是極好的。

需要注意的一點就是茄子在搗成泥的時候一定要趁熱，不要等涼了在弄，否則不但不好弄，而且也容易成坨，看起來容易影響食慾。而且茄子的皮對身體也是好處多多，所以的盡量不要把皮去掉，既營養又省事。

茄子的做法有很多種，但是不吸油的做法這絕對是最好用的一個，如果你也是茄子的愛好者，如果你喜歡吃茄子還不希望吃到滿嘴油，那麼這個方法你一定要Get到，這個夏天，有這一道菜，甚至連買肉的錢都省下了。

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