婆婆做的紅燒肉被嫌棄，原來是「糖」放錯了，很多人都錯在這一步！

婆婆做的紅燒肉被嫌棄，原來是「糖」放錯了，很多人都錯在這一步！紅燒肉是一道非常好吃的美食，會做的人非常多，但做出來好吃的不多，婆婆每次做紅燒肉都被嫌棄不好吃，最後才知道是因為「糖」放錯了，婆婆做紅燒肉時，每次都是用白糖來做，所以做出來的紅燒肉味道就不好吃，很多人在做這一步的時候都做錯了，做紅燒肉一定要選擇冰糖來做，這樣熬出來的醬才會更加的好吃，一起來學學吧！

首先，做紅燒肉一定要選擇新鮮的五花肉來做，五花肉有肥有瘦，吃起來也軟糯，五花肉準備好後，把五花肉切成小塊，然後再準備好調料，有冰糖、八角、桂皮、薑片、蔥段等。

五花肉切成小塊後，再把五花肉放在盆里，加入水，放入料酒浸泡一個小時左右，浸泡好後，再把五花肉撈出來瀝干水，一定要把水瀝干，不然煎的時候就會濺油。

五花肉瀝干後，鍋里放油，然後把五花肉放在鍋里煎，煎到五花肉變金黃，再放入八角、桂皮、姜、蔥段炒出香味，如果不想吃得太油膩，就把五花肉多煎一會，這樣也會很好吃。

五花肉煎好後，往裡面加入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒炒一會，再加入水，把五花肉倒進砂鍋裡面開始燉，燉到五花肉變得酥爛後，再加入冰糖，最後打火收汁，讓醬汁都裹在五花肉上面後就可以出鍋了，出鍋後撒上蔥花，看著就非常好吃，做紅燒肉的時候還可以往裡面放入鵪鶉蛋或者土豆塊，味道都會不錯。

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