絲瓜還在炒雞蛋？來試試和它炒，又香又脆味道鮮，連吃幾天都不膩

夏天正是吃絲瓜的季節，這時的絲瓜最為鮮嫩美味，價格也實惠。

絲瓜不僅好吃，做法也很多樣化，可以用來做湯、炒、燴等，但最為家常的做法要算是絲瓜炒雞蛋了，幾乎人人都知道。不過，今天我不跟雞蛋炒，換了一種食材，那就是平時我們都愛吃的「麻花」。麻花酥脆香甜，是一款很不錯的磨牙小零食，打小就愛吃。今天用它來入菜，同樣也很棒，麻花吸入了鮮美的湯汁，還保持著酥脆的口感，吃在嘴裡口感豐富，也十分鮮美，家人都愛吃。喜歡的朋友一定要試試哦。

【絲瓜炒麻花】

食材：絲瓜 250g、麻花（鹹味） 3根、香蔥 1根、大蒜 2瓣、油、鹽 1g、雞精 少許

製作步驟

1、備好所需食材

2、絲瓜去皮切成條

3、麻花掰成小塊

4、香蔥切成蔥花，大蒜剁碎

5、起油鍋，中小火將蔥花和蒜末爆香

6、放入絲瓜翻炒片刻，放入鹽炒勻

7、倒入適量熱水，加蓋煮2分鐘

8、放入麻花中火翻炒片刻

9、倒入適量水澱粉勾薄芡，撒點雞精炒勻即可出鍋

小貼士

1、絲瓜不能過早的切好，要在烹飪前再切，這樣可以避免氧化變黑

2、絲瓜容易煮熟，不能煮時間過長，否則也容易變黑

3、麻花也可以用甜的，看自己喜歡了；麻花掰碎後更易入味；麻花一定要最後放，放早了就不酥脆了

4、注意，如果吃到絲瓜帶苦味，千萬別吃，以防中毒

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