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枸杞葉

枸杞葉菊花綠豆湯

【組成】枸杞葉100克 菊花15克 綠豆30克

【功能主治】疏散風邪，清熱止痛。主治感冒頭痛屬風熱者。

【烹調技巧】將綠豆洗凈，用清水浸約半小時；枸杞葉、菊花洗凈；把綠豆放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至綠豆爛，然後加入菊花、枸杞葉，再煮10-20分鐘，調味即可。隨量飲用。

【按】湯中枸杞葉又稱枸杞菜、枸杞苗，味甘、微苦，性平，能清熱、明目，善治肝熱或風熱目赤、頭痛；菊花味辛、苦、甘、性微寒，能疏風清熱、明目止痛，尤善上行，疏散上焦風熱，清利頭目而止痛。綠豆能清熱解暑、利尿除煩，遇上藥合用，能增強清熱之效。合而為湯，清疏並用而以疏風熱、治頭痛為主。

本文供稿源於北京中醫藥大學馬淑然教授團隊

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