教你做水晶包子，不需要發麵，加上這幾樣食材做出來晶瑩剔透！

今天給大家分享的是水晶包子的做法，非常的簡單！ 【水晶包子】 原材料：角瓜、雞蛋、小麥澱粉、土豆澱粉、鹽、蝦皮、蔥、蚝油等。

製作方法： 1、準備一個角瓜清洗乾淨，切開挖掉瓜瓤，用擦絲器擦成細絲。

2、角瓜絲放入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘。

3、碗中打入3個雞蛋，多加點鹽，攪拌均勻。

4、鍋中多放點油，油熱後倒入雞蛋液，炒熟，用鏟子搗碎，晾涼。

5、腌制好的角瓜，用手擠干水分，用刀稍微切一下，放入盆中。

6、放入晾涼的雞蛋，再加入適量的蝦皮、蔥花、蚝油、白鬍椒粉，攪拌均勻。

7、碗中加入250克小麥澱粉、80克土豆澱粉，加350克的開水燙麵。

8、攪拌至無乾粉狀態，趁熱揉成光滑的麵糰，搓成長條，分成等份的面劑子。

9、將面劑子擀成麵皮，包成包子，開水上鍋蒸十分鐘即可。

現在一盤美味的水晶包子就做好了，麵皮晶瑩剔透，非常漂亮，皮薄餡多，非常好吃！

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