「食療葯膳」這個湯能解毒祛濕、滋陰養血，並且適宜腫瘤病人食用！

土茯苓煲龜湯

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

材料

鮮土茯苓750克、烏龜1隻（約750～1000克）、豬瘦肉250克。

做法

1、先將鮮土茯苓洗凈切成片；宰殺洗凈的烏龜斬成大塊；豬瘦肉切成大塊，用沸水焯過撈起。

2、在砂罐中加人清水3000毫升、姜3片，待水沸騰後，把所有湯料放進罐中，滴入少許白酒，文火煎熬2小時，以精鹽調味即可。

功效

湯中土茯苓性味甘淡平，善能清熱解毒、除濕泄濁、通利關節；

烏龜性味甘咸平，長於滋陰潛陽、養血補心、補腎健骨、固經止血；

豬瘦肉性味甘咸微寒，能益氣消腫、補腎滋陰、養血潤燥。

諸物合用，有良好的滋陰養血、解毒祛濕、強壯筋骨之效。既適宜於暑濕證、濕熱瘡毒、濕熱痿痹等，又適宜於癌瘤病人的輔助治療。

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