缺口11萬噸，經營千畝池塘一年能賺1000萬，這個機遇再不抓住就虧啦

俄羅斯世界盃激戰正酣。

據外賣平台「餓了么」統計，在俄羅斯隊大勝沙特隊、葡萄牙隊和西班牙隊雙牙大戰的同時，將近2400萬隻小龍蝦被送進了食客的肚子。

據「口碑」的數據顯示，世界盃開幕以來，小龍蝦、啤酒和滷菜成為成都人夜宵中的「爆款」。在外賣平台上，一些小龍蝦賣家店鋪每月銷售量接近5000單。

更有微信朋友圈發帖宣稱：成都市民平均每天吃掉近130萬隻小龍蝦。

由於居民消費熱情持續高漲，從路邊攤位到高檔酒店，從網上外賣到家庭廚房，小龍蝦持續在消費市場「攻城拔寨」。

世界盃不僅僅屬於球迷，還屬於小龍蝦。

與消費市場的火熱相比，我省的小龍蝦養殖業又發展得如何呢？

川農妹的小夥伴走訪商家、養殖戶、專家等有關人士，探尋「川籍」小龍蝦的發展路。

現狀

本地小龍蝦不夠吃 　九成靠外省進口

小龍蝦火爆的消費市場背後，卻有著一個尷尬的現實——小龍蝦供需失衡。

儘管產業規模逐年增加，但我省是小龍蝦需求大省卻不是小龍蝦養殖大省。

從消費需求量上來看，2017年四川的小龍蝦消費需求量約為7萬多噸，佔全國消費總量的7%。

放眼全國範圍來看，農業農村部前不久公開發布的 《2018中國小龍蝦產業發展報告》，裡面提到：小龍蝦主要產於長江中下游地區，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產省產量佔全國產量的96%左右。

據資料顯示，2017年，全省小龍蝦養殖面積達到7.09萬畝，產量較2016年的3915噸翻了一番，但也僅僅排名全國第七，只有湖北省63萬噸的1.2%，佔全國小龍蝦養殖總產量112.97萬噸的0.69%。

2018年我省小龍蝦需求量約為12噸，產量預計約為1萬多噸，供需缺口達11萬噸。

「消費大產量低，導致的直接後果就是，我省90%的小龍蝦都來自於湖北、江蘇等養殖大省。」省農科院水產研究所專家周劍表示，小龍蝦的供需失衡還在繼續擴大。

「四川小龍蝦養殖主要以供應本地消費為主。由於養小龍蝦的成本低，除去成本清水養殖100畝的利潤在100萬元左右，對於上千畝的大戶而言，一年賺1000萬元是常事。」省水產學會秘書長楊雪松對當前小龍蝦養殖效益很有信心。

綿陽市遊仙區梓棉鄉光輝村的四川西部昌海生態農業公司是一家中小型養殖企業，從2015年成立開始，公司大量培育小龍蝦蝦苗進行銷售。

銷售負責人李先生介紹說「這兩年養蝦行情好得很，而公司養殖基地每年僅可為市場提供2000萬隻小龍蝦蝦苗，遠不夠市場需求，養蝦空間非常廣闊。」預計今年蝦產值能達3000餘萬元。

緣由

技術、規模和資金

三大因素制約了我省小龍蝦產業發展

什麼原因造成我省小龍蝦產量低呢？

一是養殖技術缺乏。從目前的小龍蝦養殖市場來看，缺乏成熟養殖經驗，養殖失敗率高，影響了我省小龍蝦產業發展速度。我省水產養殖從業者養魚技術水平高，但對小龍蝦等甲殼類養殖卻不熟悉，從而影響整體產量。

此外，一部分養殖從業者盲目認為小龍蝦較容易養殖，結果由於未掌握小龍蝦養殖技術而導致養殖失敗，嚴重虧損。

二是規模化、組織化程度不夠。種苗供應不足是市場的普遍反映。目前，湖北、江蘇、湖南等地主要依靠稻田養殖小龍蝦，並依靠大規模稻蝦共生方式制種。

我省小龍蝦養殖總體以農戶分散、小規模養殖、粗放性經營為主，缺乏大型龍頭企業帶動和養殖大戶參與，小龍蝦制種受到制約。

三是經費投入不足，影響產業發展。相比於湖北省30多個縣（市、區）發文明確稻蝦綜合種養財政支持政策而言，我省財政每年安排的全省水產業發展專項資金中，小龍蝦發展是沒有專項經費支持。

由於小龍蝦養殖市場風險較大，廣大養殖戶只能靠自身積累，產業發展緩慢。

路子

政策和科技扶持我省小龍蝦有更大潛力

從先天性資源條件上來看，我省小龍蝦產業還是很有潛力可挖。

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「首先，從氣候上看，我省開春早，入冬晚，小龍蝦生長期較湖北、江蘇長，養殖小龍蝦具有較為優越的氣候條件。其次，從水質條件上看，我省水質清潔、水源環境較好，養殖的小龍蝦具有規格大，品質高的特性。從稻田資源上看，我省稻田資源豐富，非常適宜開展稻蝦綜合種養。」周劍說。

楊雪松表示，目前四川省小龍蝦養殖區域主要集中於成都、內江、綿陽、廣安、遂寧、資陽等市，6市產量合計佔全省小龍蝦養殖產量的69.7%。未來，我省有1500萬畝可利用稻田，可以大力發展稻蝦綜合種養。此外，還將在川南地區推廣稻蝦養殖技術，建設規模化綜合養殖基地。

去年，資陽市提出要在中和鎮打造小龍蝦萬畝生態養殖產業，通過建立專業協會鼓勵養殖戶生態養殖，打造小龍蝦地域品牌，打造集養蝦、釣蝦、吃蝦、旅遊觀光為一體的旅遊項目。

「只要科學規劃、加強政策和科技扶持，小龍蝦還有更大的潛力。」周劍表示。

往下看完

小龍蝦養殖有賺頭，如果你也想試試，前期技術學習很重要哦。7月3日，川農妹專門做了一條稻田養蝦的內容，裡面有詳細的養殖技術，趕緊來學學。

來源：四川農村日報

編輯：范莉

校對：左杉

審核：周藝

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