明星們的美食評論太浮誇了！看湯多謙卑

時尚 07-12

看完這篇帖子，我希望朋友圈裡的美食博主能稍微消停點。

如今，真的是人人都能做美食博主，看看明星們的微博就一目了然。廚師黃磊，咖啡師蔣欣，輕食營養專家劉雯，湘菜傳人謝娜……分享不說，有些還親自下廚，自然賺足人氣。

於是，很多人紛紛模仿，可能礙於手殘的原因，才讓懶人美食在抖音上火到失控。什麼酸奶煎餅，什麼簡易雞尾酒，人氣最高的應該是王子文代言的「一顆番茄飯」。

至於更手殘的人，也繼續在美食博主的路上一路向前，沒辦法為自己營造廚神在世的形象，做個能吃愛吃會吃的老饕也不錯。於是，吃點什麼都要發個朋友圈點評一下，連早上不起眼的油條豆漿都不放過，但凡能放進嘴裡吃下去的東西，都是他們創作的繆斯！比如蔣欣，每次喝完咖啡都要拿出寫大學畢業論文的態度，點評當天那一杯。

不過，愛吃的人越來越多，愛點評的人也一副井噴的架勢，看的多了，最初的新鮮感開始欠費停機，剩下的就是無盡的厭惡和質疑：為什麼形容美食的詞總是千篇一律？肉一定肥而不膩，燒物炸物一定外酥里嫩，麵條如果不是勁道Q彈，你都不好意思發到朋友圈。

這個現象普遍存在於朋友圈，如果你平時沒有留意，圍觀一下《康熙來了》就足夠了。眾所周知，美食推介是王牌環節，明星們經常帶著自己中意的美食來到節目現場分享。之所以受歡迎，因為無論台灣民眾還是大陸遊客，總能有所收穫，Get一些日後可以打卡的目的地。

罷特，雖然貢獻頗豐，不過依舊無法掩蓋大家形容美食的詞窮。講真，說來說去都是那幾句，對著屏幕的COCO偶爾也想質問一下：你確定這道菜之前真的沒介紹過嗎？

雖然綿密這個詞非常樸實以及實用，不過感覺所有美食都可以用它形容。蛋糕、奶蓋、土豆泥、綠豆糕、流沙包、以及小S摯愛的這道糯！米！雞！

「明明很清爽，可是有很多味道」，大家猜猜這是形容什麼菜？COCO第一次聽到如此形容一碗湯，所以到底是清爽還是濃郁？感覺這碗湯是天秤座哎！

當然，說得多了大家也開始追求創新，於是就有了用「3D」形容麵條的新話術，學習了！

人們常說食物有生命，所以用「謙卑」來形容它，能不能感受到這股生命力？

不要過分硬凹吃貨人設，以下這段對話承包了COCO在2016年的所有笑點。我覺得這位明星，真的非常需要向餚肉道歉。

別哈哈傻笑，你怎麼就能保證自己沒丟過同樣的人吶！所以，既然是在分享自己遇到的美食，COCO覺得還是多些誠意，少些刷存在求點贊的功利心。如果還是不知道怎麼用心去推薦美食，這裡有些小竅門，也許你用得到。

請你說實話

有時，大家常犯的毛病就是給食物加上一連串形容詞，其實味道是種很難形容的對象，並不是所有感覺都有專屬辭彙來表達。可以換個思路，用些樸實的話來描述。畢竟，描述美食不是在寫詩，再多文采都不如讓大家感同身受重要。

同樣做客「康熙」，美食家胡天蘭對於湯底的描述就很寫實：

雖然話聽起來過於樸實，樸實到沒什麼美感，可是你會實實在在收到信息：食材非常新鮮，僅僅這一點就已經很難得了，足夠有吸引力。所以，不要有那麼多花言巧語，甜度剛剛好就請直說，不要有什麼「糖度與其他味道得到了很好的平衡」，拜託！我們真沒時間欣賞廢話。

看圖說話

如果沒把握能把食物的味道形容好，索性不要挑戰丟人現眼，好好回到小學語文水平，把看到的食物原原本本寫出來。歸根結底還是說實話，只不過這次是介紹食物的顏值。COCO經常看到有人Get錯重點，比如一道美食明明顏值很高，可人家非要用30多字描述紅薯泥多麼綿軟，多麼細密，多麼甘甜。罷特！那個紅薯泥真的只是用來裝飾盤子的。

來圍觀一下專業廚師的點評吧！作為全球最毒舌也最具知名度的「地獄廚師」，Gordon Ramsay在自己的美食綜藝《廚藝大師》這樣形容選手們的成菜：

看到什麼就說出什麼，這會給人最真實的感受。而且，不是你吃到的所有東西都一定好吃，有一說一也會讓你的美食點評有更多粉絲。

下面來說說點評顏值的具體方法：先來說說西餐，最重要的就是擺盤了，比如有沒有裝飾的食材，食物分量如何，這些都是大家最關心的內容。至於中餐，可以多留意火候等等。比如，蔬菜在烹飪後是不是足夠鮮亮，這是考量老不老的第一步。其次，如今大家對於健康都很在意，某些炒菜會不會給人油膩的感覺，也會戳中大家的點。

來點乾貨

分享美食的時候，有些人真的非常愛炫技，一直強調自己知識淵博，吃過美食無數。COCO盆友圈裡就有一些神奇的存在，他們經常把歐洲廚師和米其林餐廳掛在嘴邊。即使去了城裡的廉價西餐廳，也要把「好懷念某某的海鮮意麵」，以及「和某某家一比這家令人失望」。雖然你只是有感而發，但對於多數人來說，這就是在赤裸裸地炫耀和浪費流量。