紅豆有利於健脾養胃，切記不能和它一起吃，可惜90％的人都不知道

最新 07-12

日常的生活中，我們非常的熱衷於關注健康養生方面的知識，最健康的方式其實就是在我們身邊。夏季的時候，天氣非常的燥熱，人們出於一種四肢乏力、頭暈眼花的狀態之下，如何通過食療去緩解一下身體的亞健康。在眾多的食譜中，最為推薦的就是紅豆了，紅豆的養生功效可以說是有目共睹的，下面就和小編一起去看看吧！

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

相思子，別稱紅豆，藤本，莖細弱，多分枝。羽狀複葉；小葉8-13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，長3-8厘米；花序軸粗短；花小，密集成頭狀；花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，有種子2-6粒；種子橢圓形，平滑具光澤，上部約三分之二為鮮紅色，下部三分之一為黑色。花期3-6月，果期9-10月。是豆科相思子屬的一種有毒植物，廣泛分布於熱帶地區。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白（Abrine）的蛋白質，此毒素具有很強的毒性，誤食時會中毒，嚴重時甚至會喪命。種子可以做成珠串飾物與打擊樂器；台灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法。產中國台灣、廣東、廣西、雲南。生於山地疏林中。廣佈於熱帶地區。

紅豆的功效有哪些

1、補氣養血

紅豆中含有的粗纖維以及鐵含量非常的高，長期食用的話，可以改善心臟活動功能以及降低血脂、補氣養血的功效在其中。

2、減肥瘦身

紅豆中含有的大量的膳食纖維在其中，這種物質成分進入到人體之後，會促進腸道的蠕動，使得腸胃中的垃圾被很好的進行排出。起到很好的減肥燃脂的效果，非常的適合於水腫型肥胖的人。

3、健脾養胃

紅豆中含有的維生素以及蛋白質的含量在其中，具有「赤小豆」的美稱，對於脾胃虛寒以及腸胃炎等患者來說，具有健脾養胃的功效，為身體提供營養物質。

4、促進骨骼

紅豆中含有的磷元素，能夠促進骨骼和牙齒的正常發育，保護部位的健康，對於關節炎和骨質疏鬆的患者來說，吃紅豆是再好不過的滋補食材了。

脾胃保養：

要預防脾胃疾病，關鍵在於保護脾胃正常功能的運轉。因此平時應注意保養脾胃：

一、情感因素對食慾、消化、吸收都有很大影響。因此保養脾胃，首先要保持良好的情緒。據研究，不良情緒可導致食慾下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益於胃腸系統的正常活動。

二、飲食調攝是保養脾胃的關鍵。因此，飲食應有規律，三餐定時、定量、不暴飲暴食。以素食為主，葷素搭配。需常吃蔬菜和水果，以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難於消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要盡量少吃。

三、注意冷暖。俗話說「十個胃病九個寒」。這的確是經驗之談，因此注意冷暖十分重要。在春秋氣候變化無常時，有虛寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷;有脾虛泄瀉的，可在臍中貼暖臍膏藥，同時還應少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部發冷，可及時服用生薑茶。

四、要堅持參加適當的體育活動，如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等。適當的體育鍛煉能增加人體的胃腸功能，使胃腸蠕動加強，消化液分泌增加，促進食物的消化和營養成分的吸收，並能改善胃腸道本身的血液循環，促進其新陳代謝，推遲消化系統的老化。還可在每晚睡覺之前，躺在床上用雙手按摩上下腹部，來回往複約40~ 50遍，可以助脾運，去積滯，通穢氣，對脾胃有良好的保健作用。

紅豆食用禁忌

紅豆中富含的營養物質和無機鹽的含量非常的高，但是並非沒有什麼服用禁忌，紅豆是一種滋補的食材，夏季的時候喝紅豆湯是一件非常不錯的方式，但是不能和羊肉、羊肝、羊肚食材一起吃，同食的話，會容易引發食物中毒的情況出現。

紅豆服用的禁忌

紅豆的主要作用就是消腫利尿以及補血、強心，經常服用還能夠令肌膚以及身體越來越年輕，同時身體的抵抗力也會越來越強。紅豆在我國的很多家庭中都扮演了非常重要的角色，不僅僅是味道可口的食物，同時也是居家治病的一種良藥。中醫方面認為，紅豆無毒，服用之後具有很好的化濕補脾的作用，特別適合脾胃虛弱的患者服用。另外，在生活中紅豆也更多的作用於食療，對於由各種原因所導致的水腫、中暑、動脈粥硬化以及高血壓、心臟病等等都有很好的治療作用。

紅豆含有大量的營養價值，但是同時他的服用禁忌也是我們必須需要了解的。在平時生活中，紅豆更加多用於食療，但是在將紅豆製作成為菜肴的時候，一些禁忌同樣需要了解。具體的紅豆服用禁忌如下，來了解下吧!

1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。

2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

4.中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

5.如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

紅豆中含有大量的皂角苷，這種物質在進入身體之後會有效的刺激腸道，能夠起到很好的解毒、解酒以及利尿的作用，同時對於心臟病、腎病以及水腫等情況都有很好的治療作用。另外，紅豆中也含有比較多的膳食纖維，這種物質能夠起到潤燥通便以及調節血糖、血壓的作用，日常經常服用紅豆能夠起到減肥、預防結石還有降低血壓等功效。

一般情況下，紅豆大部分人群都是可以服用的，特別適合水腫以及哺乳期的女性服用，具有減少水腫以及通乳的功效。另外，紅豆也可以和其他的穀類食物一起混合服用，除了可以製作成為紅豆粥之外，也可以製作成為豆包以及紅豆湯等。

紅豆的食療方法

紅豆紫米粥（利尿消腫）

材料：紅豆、紫米、蜂蜜；

做法：

1、將紅豆、紫米洗凈之後，浸泡一夜；

2、用高壓鍋進行小火燉煮，知道熟透為止；

3、根據個人的口味，喜歡甜味的話，可以放一些蜂蜜進行食用。

紅豆陳皮湯（祛濕健脾）

材料：紅豆、陳皮；

做法：

1、將紅豆進行浸泡，陳皮用熱水泡軟；