這些美食老北京最愛，年輕人都不吃，看著丑吃起來香！

之前小編曾經看到過網友關於北京小吃的一些熱烈討論，不過大部分網友對於北京美食留下的映像都是「黑暗料理」。在小編看來，北京小吃一般來說歷史都比較悠久，在這個看臉的時代，就已經先輸一局了！這些美食老北京最愛，年輕人都不吃，看上去都挺丑的，但是味道都還不錯！愛吃的應該是老北京無疑了。

1.麵茶

麵茶這個東西，相信很多人都完全沒有聽說過，而且外地人第一次看到這個造型，多半就胃口全無了。麵茶並不是茶，而是用黍子面或小米麵煮成的糊狀物，再把芝麻醬提起來拉成絲狀轉著圈地澆在麵茶上。好的芝麻醬叫二八醬，用二分芝麻醬加上八分花生醬調和而成。

而且老北京喝麵茶，從來不用任何餐具，直接貼著灣邊邊轉邊吸溜，這樣每一口都能吃到麵茶和麻醬，口感非常豐富。

2.炒肝

炒肝這個東西，真心是敗在了顏值上。即使是重口味如鹵煮火燒，顏值也比他高！到底是身處怎樣一個美食荒漠，才做的出這種東西啊！

3.鹵煮火燒

鹵煮火燒這個東西來頭可是比其他菜大多了，是當年的宮廷菜蘇造肉傳入民間後，因為窮人吃不起五花肉，就把原料改成了豬大腸，加上火燒一起煮一大鍋，肉食也有了主食也有了，確實很不錯。只是這賣相確實有點迷。

4.豆汁兒

這個絕對是只有老北京在喝了，作為一種發酵物，豆汁兒的味道帶著那麼點酸和餿，反正我認識的去過北京的人都是嘗一口就放棄了，只有老北京非常愛喝。

5.麻辣燙

麻辣燙全國人民都愛吃，為什麼要把北京的單獨拿出來說呢？因為麻醬實在加的太多了！

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