醋泡花生和黑豆都有何作用？這麼做出來的花生，竟然這麼好吃

醋泡花生的幾個功效與作用：

1、降血壓

花生種含有豐富的礦物元素，食用可以促進體內鈉離子的排出，有調節血壓的作用，因此長期食用醋泡花生米具有降血壓的作用。

2、預防心腦血管疾病

花生中含有大量的不飽和脂肪酸，食用可以保護心腦血管，而醋具有軟化血管的作用，因此可以與方法心腦血管疾病。

3、促消化

醋泡花生中含有的碳水化合物，可以刺激口腔分泌唾液，刺激胃酸分泌，而醋可以幫助胃酸消化食物，因此具有促消化的作用。

4、增強骨骼密度

醋泡花生中含有大量的可以增強骨骼密度的鈣元素和磷元素，而醋可以促進鈣元素和磷元素的溶出，有促進吸收的作用，因此有增強骨骼密度的作用。

5、殺菌

醋泡花生米中含有豐富的醋酸，因此食用有殺滅腸道細菌的作用，可以促進腸道的健康。

醋泡黑豆的幾個功效與作用：

1、清熱明目

醋泡黑豆可以起到很好的清熱明目作用，因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用，因此建議可以多吃一些黑豆的類食物。

2、抗癌

醋泡黑豆還具有抗癌的作用。黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌，對防治中老年骨質疏鬆也有很大的幫助。

3、健脾

醋泡黑豆具有健脾的功效。常吃黑豆，可以使我們人的氣機得到提高，黑豆醋泡更有利於脾胃的吸收。

4、美容護膚

醋泡黑豆具有美容的功效。黑豆中含有豐富的維生素E，能夠起到很好的美容的養顏的作用，然而用醋泡黑豆可以讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，對美容養顏來說是非常不錯的食品。

5、抗衰老

醋泡黑豆具有抗衰老的作用。黑豆是很好的抗氧化劑。黑豆中含有含有花青素，能夠很好的清除體內的自由基，起到很好的抗氧化作用，從而延緩衰老。

醋泡花生與醋泡黑豆如何做？

一、醋泡花生

1、準備顆粒飽滿的優質花生米，在水中進行浸泡。

2、在乾淨容器中加入適量的醋，以及鹽和味精等調味品，可加入適量的糖。喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的辣椒。充分攪拌均勻後即可。

3、把花生米放在調製好的醋汁中，密封保存，放在陰涼處，3天即可進行食用。

二、醋泡黑豆

主料：黑豆100克醋適量

1、將黑豆清洗乾淨，瀝干水分備用。

2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分。

3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻。

4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜。

5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用。

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