課程答疑新姿勢，直播問答帶你「吃透」課程

在廚studio課堂中，通過學習課程掌握新的廚藝技能點，是一件讓人成就感滿滿的事情。但是與做出一次成品不同，想要真正學會一道美味，還需要對製作過程有系統認識，知道如何跨過實操中的「坑」。

在廚 studio 課堂中，藝味屋工作室、姍胖胖兩位老師將在她們的課程中通過直播問答的形式，帶你系統全面地梳理課程實操中的要點、難點，結合同學提交作品進行點評和分析，讓你「吃透」課程內容。

通過直播問答，你可以得到//

知識要點的再一次系統梳理

在直播問答中，老師將會按照實際操作順序梳理每一步操作中的重難點，帶你回顧操作中需要注意的每一步，系統地理解「為什麼會出現這個問題」，並在活學活用中掌握解決問題的方法。

個人問題詳解+他人問題積累

通過觀看正式課學習並上手操作之後，你會更加明了一道甜品的製作流程，遇到屬於自己的問題。

在課程作品區/提問表格上傳你的作業和問題，老師將在直播問答中進行針對性解答/點評。你也可以在該環節看到老師解答他人遇到的問題，積累更多，避開可能存在的「雷點」。

便捷清晰的課後回顧

直播問答結束後，你可以在下廚房App中隨時回看直播問答環節。同時為了方便大家觀看，直播問答也會增加要點標籤提示，讓你在需要時可以快速跳轉到所需內容，高效學習。

如何更好地參與直播問答//

直播問答開始之前，我們建議你：

跟隨正式課學習，並進行至少1次實操。

以【圖+文】的形式記錄問題，並通過以下2種方式提交：

方式1：課程詳情頁下方【上傳我的作品】位置進行提交；

方式2：進入課程課件，點擊進入課件最上方提問鏈接，找到對應課程提交；

如何觀看直播問答：在相關課程頁面會有「直播問答」課時，請大家注意不同課程直播問答開啟的時間，按時參與即可。

課程介紹

Pinkivy明日薇甜

低糖低油6款花樣雪皮月餅

顏值高、製作方便——這便是Pinkivy明日薇甜將要帶來的6種口味雪皮月餅課程（珍珠紅茶，蜜豆抹茶，醇香紫薯，咖啡椰蓉，栗香乳酪，肉鬆蛋黃）。在課上老師將教授如何做出不粘手、過夜不變硬的雪皮，以及包裝、保存、運輸等方面的注意事項，助你製作出好看又美味的雪皮月餅。

操作講師：不丹老師，西點專業畢業，Pinkivy明日薇甜首席西點師，西點行業4年從業經驗，實踐經驗豐富。

主講講師：不圓老師，Pinkivy明日薇甜西點師。熱愛每一種被投入感情的食物，堅信不會寫段子的吃貨不是好西點師。

姍胖胖

兩款爆紅的脆皮泡芙

造型獨特的長條脆皮泡芙，圓嘟嘟的經典圓形泡芙——酥脆泡芙殼搭配冰涼爽滑的卡仕達奶油餡，永遠都能籠絡吃貨的心。姍胖胖老師將會為大家詳解2種造型泡芙的操作技巧，並解密如何才能讓泡芙殼格外酥脆。使用最基礎的原料，讓你一次get脆皮泡芙的全部技能。

姍胖胖，下廚房認證廚師，自由美食撰稿人。自學法式甜品，擅長用應季原料創造出各式甜品，甜品裝飾風格精緻，製作出的法式甜點一直是爭相預約的熱門。擁有豐富的線上線下教學經驗。

山谷法式甜點

高顏值小清新2款水果慕斯 & 2款水果生芝士蛋糕

拒絕平庸造型，山谷法式甜點工作室教你做出高顏值ins風水果蛋糕。課程中將教授2款水果慕斯蛋糕（水蜜桃、哈密瓜口味）和2款水果生芝士蛋糕（原味生芝士+柳橙、藍莓口味），提供多種其他口味慕斯配方，讓你輕鬆做出多種水果、口味、顏色的新搭配，盡享滿口夏日清涼果香。

大晴，山谷法式甜點（上海）主理人，畢業於巴黎藍帶廚藝學院的她先後接受Olivier Mahut、J.J.Tranchant、Eric Verger等大師指導傳授，更是向獲得法國最高榮譽的MOF Nicolas Jordan學習了巧克力知識與技術。回到台灣後，學習了裱花技術並獲得韓國KCDA韓式裱花專業教師資格證書，並擁有韓式豆沙裱花的豐富教學經驗。

藝味屋

4款冰盈口感舒芙蕾

舒芙蕾是一道以蓬鬆造型和如雲朵搬輕盈口感取勝、讓無數人為之傾心的經典甜品。藝味屋即將要帶給大家的是一道特別的「冰舒芙蕾」——入口即化的4種口味（乳酪酸奶，覆盆子奶油，黑巧克力朗姆酒，抹茶）、冰涼細膩又可以冷藏保存，是一款適合炎炎夏日的精緻甜品。

藝味屋，團隊成員聚集了曾工作於諸多超五星酒店餅房、米其林餐廳的專業甜點師們，我們作為團隊技術顧問為各大餐飲品牌、網紅店進行口味研發設計，也被諸多一線品牌、明星名流邀請為御用甜點設計。希望大家在我們的課程中一起從甜品顏值及口味搭配入手，製作出可以吃的藝術品，滿足舌尖上的味蕾，享受這門甜蜜的生活哲學。

廚 Studio 課堂

「廚 studio」，是下廚房推出的課堂品牌。 旨在聯合不同領域的生活家及品牌，通過料理、烘焙、咖啡、花藝、手工等課程，帶你一起體驗和打造美好生活日常。

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