你就放心的動手來學這幾道菜，至少能學會一道！

一、小白蝦炒韭菜

食材：

小白蝦；韭菜；雞蛋；鹽；

做法：

1、新鮮的小白蝦沖洗乾淨，瀝干水分；韭菜洗凈，控干，切斷；雞蛋打散，攪勻；

2、起油鍋，燒熱後，下入雞蛋液，待蛋液凝固，劃散，推至鍋邊；利用鍋內余油，倒入小白蝦，炒至顏色變白；下入韭菜，大火翻炒；用鹽調味，韭菜變色，馬上關火盛出。

二、木瓜排骨湯

食材：木瓜、排骨、紅棗、蔥、姜、蒜、鹽、料酒。

做法：

1.將切碎的豬肋骨洗凈，切成一英寸，然後用熱水燙傷，然後瀝干，洗凈。

2.拿一個湯鍋，再加8杯水。加熱到肋骨，煮大約30分鐘。

3.將木瓜、果皮、籽洗凈，切成片，放入湯中，加入姜、鹽，煮至木瓜成熟後放入湯碗中。

三、蘿蔔絲蝦丸湯

食材：白蝦300克、蘿蔔100克、蛋清1個、薑片3片、蔥絲少許、澱粉2茶匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙

做法：

1、白蝦去頭去殼，抽去蝦線；蘿蔔去皮切細絲備用

2、蝦仁用刀背粗剁成蝦蓉，不必剁的太碎

3、蝦蓉參加適量蛋清、料酒、鹽、澱粉用力攪拌，用筷子順時針拌至蝦蓉上勁

4、取適量攪拌好的蝦蓉用勺子挖成丸子狀，滑入煮沸的開水鍋汆燙至蝦丸變色後撈起

5、另起鍋加水燒開，放入薑片、蘿蔔絲煮至沸騰後參加蝦丸小火慢燉10分鐘

6、關火後參加少許鹽和蔥絲即可

四、涼拌洋蔥

食材

洋蔥，鹽、糖、雞精適量，生抽、醋，花椒，干辣椒

做法

洋蔥切絲，放生抽、醋，糖少許，提鮮回味，再放入雞精，切好的辣椒和花椒放最上面，擺好，撒點鹽

油燒熱，把油分兩次淋到花椒辣椒上，攪拌均勻即可

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