不管多熱，老公和孩子最愛這幾道菜，越熱越想吃，總也吃不膩！

豇豆炒飯：1、豇豆1小把、雞蛋一個、剩米飯；2、豇豆洗凈切碎、將蛋液打入碗中，加入鹽拌勻備用。3、鍋燒熱，加入少許的油，油熱後將打散的蛋液下鍋煎，將雞蛋煎至凝固後即可撈出裝碗備用。4、另起油鍋，將切碎的豇豆下鍋炒。大火煸炒，將豇豆炒至變色熟透。5、加入2大勺的橄欖菜下鍋跟豇豆一起炒香，接著將米飯下鍋一同煸炒。6、大火煸炒，將米飯炒散。加入鹽、蚝油。翻炒均勻，將米飯炒香。7、加入雞蛋下鍋一同煸炒即可

釀三寶：1、把辣椒，豆角和油豆腐。辣椒對半切開，挖去辣椒籽，油豆腐也對半切備用。2、鍋中加水，水燒開後將豇豆下鍋焯水。3、燙軟的豆角，盤成圈，中間形成一個圈，可以用來裝餡料。鯪魚肉末加入料酒、鹽、生抽拌勻備用。接著把鯪魚肉釀進辣椒，豆角和油豆腐里。4、鍋燒熱，加入適量的油，油熱後將做好的辣椒，豆角和油豆腐釀下鍋煎，將帶肉餡的一面先朝下煎。煎至肉末定型後翻面，將兩面煎至焦黃即可。

虎皮三絲：1、茄子和豆角都切段，辣椒不用去籽，2、開火熱鍋，鍋里放油，把辣椒茄子和豆角放進鍋里煎炸。3、把辣椒茄子和豆角煎至表皮起褶皺，這就是虎皮了。接著將魚露、麻油、燒烤汁、少許鹽調好的醬料倒入鍋中一同煎煮。煎煮至食材入味熟透即可出鍋。

醪糟毛豆：1、把豌豆鍋燒熱，加入適量的油，油熱後把豌豆和毛豆放進鍋中炒。2、和毛豆剝殼洗乾淨備用。3、翻炒片刻後，加入少許的清水，蓋上鍋蓋，中火燜煮3分鐘左右。4、3分鐘後，毛豆跟豌豆基本已經熟透了；5、開中火繼續翻炒，將橄欖菜的香味炒出來，讓橄欖菜跟豆子充分翻炒均勻。這個時候加入少許的鹽翻炒均勻至入味即可出鍋。

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