吃來吃去，青椒還是這做法最好吃，比釀青椒更香，比吃肉更過癮

導語：吃來吃去，青椒還是這做法最好吃，比釀青椒更香，比吃肉更過癮。青椒是一種家喻戶曉的常見菜，可以說每個家庭一年四季都離不開青椒，因為青椒可以當配菜，可以搭配各種不同的蔬菜或者肉類等一起烹飪，比如青椒土豆絲、青椒牛肉絲等等。此外青椒也可以單獨做菜，比如燒辣椒和虎皮青椒，都是人們愛吃的特色菜，嘗一口讓人回味無窮。

吃青椒能增加食慾、幫助消化、增強免疫力、預防癌症、降脂減肥等多種作用，炎熱的夏季吃飯不香，沒有食慾，可以用青椒做菜，下面給大家介紹青椒的好吃做法。

【虎皮青椒】：

【主料】：青椒8個、蒜瓣1個。

【輔料】：油適量、食鹽3克、白糖2克、食醋10毫升、熱炒仙露10毫升、蚝油5克、水適量。

【做法】：

1、準備好做這道菜所需要的所有食材。

2、將青椒籽去除，用手拿著青椒蒂部，先向裡面一推，然後往外拔，即可將青椒籽拔出。

3、所有青椒籽清除後清洗乾淨，用廚房紙將水擦乾，蒜瓣去皮切成末。

4、鍋中倒入油燒六成熱，放入青椒分散開，不要翻動，用鍋鏟按壓青椒，改小火油煎。

5、油煎至青椒出現虎皮翻面，繼續油煎，不要翻動，直至青椒四周都出現虎皮。

6、青椒四周出現虎皮後，盛入盤子中待用。

7、鍋中重新倒少許油燒熱，加入蒜末炒出香味，加入食鹽、白糖、食醋、熱炒仙露、蚝油、水攪拌均勻，將調味汁燒開。

8、然後將虎皮青椒放入，將調味汁澆到青椒上面。

9、翻炒幾分鐘，使虎皮青椒入味，將其炒熟了即可。

10、一道經典好吃的虎皮青椒就做好了，香辣美味，咬一口，真的比肉還好吃。

【小貼士】：青椒維生素C含量高，所以烹飪時間要短，大火快炒，以免維生素C流失太多。

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