夏天別錯過這個菜，好吃又便宜，老公隔三差五就要吃

在我們家老公最喜歡吃我做的冬瓜，這個方法也是我自己研究出來的，而且幾乎外邊的飯店裡都沒有這個做法，幾乎每個星期我都會做這個菜，而且每次都多做出來一盤子，怕不夠吃的。冬瓜是大家非常喜歡吃的，它最常見的做法就是燉湯，或者是炒著吃。而且它的營養價值非常的高，可以消腫，本身的脂肪含量又很低，對於一些減肥的女生吃起來非常好，好多人都是容易水腫的，平常也可以多吃點。

而且它買起來也是非常的便宜，三塊錢就可以買一大塊，吃起來也是完全不會心疼。但是對於一些口味清淡的人來說，是覺得不好吃的，因為感覺沒有什麼味，今天分享給大家一個我秘制的做法，加上剁椒味道真的是超級棒。聽起來就覺得非常特別了，相信好多人都是沒有吃過的，快點往下看我這個泡椒冬瓜是怎麼做的吧！

把需要用到的材料拿出來，主料：冬瓜一斤，五花肉八十克。輔料：植物油，鹽，姜，醋，醬油，剁椒，豆豉醬，白糖，泡椒，水，澱粉，雞精。第一步，把冬瓜洗乾淨去掉中間的籽，切成厚一點的片，沖洗乾淨放在一旁備用，肉洗乾淨，切成粗一點的絲，把澱粉找一個小碗調好，加點水攪勻備用。姜切成絲備用。

第二步，準備一個鍋，鍋里放入油燒熱了之後，改成小火把剁椒放進鍋里，翻炒出來紅油倒入一大勺豆豉醬，把薑片放進去翻炒出來香味，再把肉放進鍋里炒到顏色變色的時候，把冬瓜放進去，調成大火翻炒均勻，加入一小勺醬油，一小碗開水，把泡椒接著放進去，燒開了之後調成小火，把鍋蓋給蓋上，燉煮到冬瓜熟了的時候。

第三步，把之前弄好的水澱粉倒入鍋里，加入適量的白糖和雞精加上一點鹽，一翻炒就可以出鍋了。這裡有需要注意的幾個點，剁椒一定要炒出來紅油才能出來味道，而且可以去除本身的菜腥味，泡椒為什麼一開始不炒，是怕味道太辣了，如果能吃辣的可以先放。

吃這個菜的時候一定要多蒸一點米飯。加鹽的時候要注意，因為剁椒和豆豉醬裡邊都是有鹹味的，不要加太多，最後不夠可以放。看我們的這個菜是非常的開胃的，每次一吃都吃好幾碗飯，而且都停不下來，特別的香，看了之後你們是不是也覺得特別的棒，回去試著做一下，才知道有多麼好吃。

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