《人肉叉燒包》香港史上憑一部「A」片獲得金像獎最佳男主角
華影「代言人」：電影收割者
華語電影第三十九趴：人肉叉燒包（1993）
華語百強電影：雖然中國電影在國際影壇的位置並不如人所願，但在它漫長的一百多年歷史中，亦曾產生許多可以令我們國人自豪的電影。讓我們來回顧一下，那些曾經觸動心靈的電影，那些曾經讓人回味悠長的電影，那些曾經得到世界影壇讚譽的電影。（排名不分先後）
電影收割者奉行：電影是場人生的旅行，願你的人生，一路風景。
豆瓣評分：7.2
經典指數：香港電影史上第一個憑A片拿獎的影帝——《八仙飯店之人肉 (1993)》憑什麼因為關乎你們的早餐就特么的給一星?!!!
本片講述：
【溫馨提示】：膽小者誤入
《人肉叉燒包》
導演: 邱禮濤
上映時間: 1993-5-13(首映)/1993-5-13(中國大陸)
主演: 黃秋生、李修賢、李華月、成奎安
類型: 恐怖、犯罪
八仙飯店滅門案是1985年轟動一時的兇殺案。疑兇黃志恆涉嫌殺害澳門八仙飯店東主一家九口及一名員工，死者年齡由7歲至70歲。當兇案翌年被揭發後，外界盛傳兇徒把死者屍體煮成叉燒包，並於飯店出售，案件轟動香港及澳門。
憑一部A片獲得金像獎最佳男主角，可謂是前無古人，後無來者，因為目前為止，也就只有黃秋生一個。我不知道劉青雲會不會有些失落和不甘，因為這一年，他首次獲得金像獎最佳男主角提名，而且是兩個提名，代表電影分別是《新不了情》和《七月十四》，最終卻輸給了一部A片的變態角色上，要說沒感覺，是萬萬說不過去的。
但是，看過電影《八仙飯店之人肉叉燒包》的人，估計大部分都不會對黃秋生獲獎有異議，在本片中，黃秋生把一個心理變態，極度兇殘的殺人狂魔錶演得惟妙惟肖，入木三分，讓小編不禁毛骨悚然，不寒而慄。
如果光看劇情，這無疑就是一部殺人破案的電影，最多給人的感官就是血腥，驚悚而已。然而並不只有這些，因為這是一部根據真實的事件改編過來的電影。
影片改編至澳門八仙飯店滅門慘案，真實案件要比電影慘烈得多。
事件的真偽無法佐證，只是這部《人肉叉燒包》電影的故事來源改編至這個事件。
如果對這部影片做點評論，小編認為得從影片的關鍵人物黃說起。
黃秋生1961年9月2日出生於香港，實力派演員，中英混血兒，歌手。1983年黃秋生入讀香港亞洲電視演員訓練班而出道。可以說黃秋生的個人演藝事業穿插了太多崎嶇又不平常的道路，黃的、爛的、好的、亂的，或者徹底就是混飯的。。。雖然對於廣大國人來說，其最經典的形象無外乎《無間道》中的黃警官或者《古惑仔》系列中的『大飛哥』，但是真正讓他在個人榮譽上達到顛覆的，卻恰恰是這部口味重的不能再重的電影《92年八仙店-人肉叉燒包》，憑著本片中那變態的讓人汗毛倒數的表演，黃同學成為了香港歷史上第一個真正的『三級』影帝。這樣的榮譽傳奇也只有在上個世紀還煥發著勃勃生機的香港電影才能創造的出來。
可以說，拋棄本片那些亂七八糟的噱頭的話，此片的看頭其實不多。然而正是因為黃所塑造的這個非傻又非奸的角色才使得本片各位引入注目。雖然後來黃秋生所飾演的類似角色也不在少數，但是能夠和電影結合的如此緊密的，估計也只有本片中這位黃志恆大師傅了！可以說這是一部地地道道的屬於這個變態的獨角戲，無論是戲裡和戲外，都是兩個『真正的變態』在表演！！！
1994年的第13屆香港電影金像獎，電影《新不了情》是這一屆金像獎的最大贏家，該片一舉獲得最佳電影、最佳導演、最佳編劇、最佳女主角，最佳男配角，最佳女配角六項重量級大獎。唯獨是最佳男主角這個獎項，敗給了一部A片，這部限制片就是黃秋生主演的《八仙飯店之人肉叉燒包》。
案件經過
八仙飯店滅門案是1985年轟動一時的兇殺案。疑兇黃志恆涉嫌殺害澳門八仙飯店東主一家九口及一名員工，死者年齡由7歲至70歲。當兇案翌年被揭發後，外界盛傳兇徒把死者屍體煮成叉燒包，並於飯店出售，案件轟動香港及澳門。
黃志恆在扣押期間，以汽水樽蓋割脈自殺身亡，由始至終並未承認殺人；案中處理遺體的手法以至疑兇有沒有同黨協助，至今依然成謎。這宗案件多次被改編成電影、電視劇、漫畫，由於劇情提及「人肉叉燒包」，有說每當電影上演時，港澳兩地的叉燒包銷路均會下跌。
殺人經過
1
1986年10月6日，黃志恆在獄中披露案發經過，全因鄭林欠賭債不肯償還導致殺機。黃志恆與八仙飯店東主鄭林夫婦認識多年，且經常一起賭博，通常是打麻將，有時賭沙蟹。案發前一年（1984年）某晚，黃在飯店內與鄭林夫婦及廚師聚賭玩沙蟹，鄭妻的九姨陳珍亦在旁觀戰。黃志恆以2,000澳門元的賭本與鄭林搏殺，經一輪交鋒，黃贏取近18萬元，鄭林當時答允一年內清還賭債，並口頭承諾若不能還款，將自願將八仙飯店抵押給黃。
2
案發前一年內，黃多次向鄭林夫婦討債均被拒絕，未能從中收取絲毫分文。直至案發當晚（1985年8月4日）八仙飯店收鋪後，黃志恆再到飯店向鄭林討債，當時亦遭鄭拒絕，由於鄭曾承諾若不能償還賭債將讓出八仙飯店給黃經營，因此黃志恆當時已另外找到廚師及一班伙記，並已通知他們準備於8月8日上工，惟讓出飯店方案亦遭鄭林拒絕。
3
據黃志恆說，他原想叫鄭林先償還兩至三萬，餘款可以慢慢還，此時鄭林則謂：「還乜X嘢呀？你又冇借據。」（還什麼呀？你又沒借據。X為廣東話粗口）雙方於是發生爭執，黃志恆隨手撿起台上的啤酒樽，擊碎樽底成為一個半截斷開的利器，一手箍著站在身旁的鄭觀德(鄭林幺子)，用破樽頂住他的頸部，喝令眾人不得揚聲。
4
雖當時鄭林一家及廚師共9人在場，但由於鄭觀德是鄭林夫婦的獨子，各人均不敢妄動。黃志恆著令各人用繩索互相捆綁，並用布條將口部塞住，最後綁剩鄭妻岑惠儀及鄭觀德。黃於是著令岑氏亦用繩綁起幼子。此時，鄭妻突然發難，大聲呼喊並欲抱起其子，黃志恆一個箭步衝上，用破玻璃樽擲向鄭妻頸部，岑氏當場斃命。黃於是狂性大發，接著用破樽擲斃或徒手勒斃餘下各人。
5
當時屋內九名受害者中，最遲遭毒手的是鄭林幼子鄭觀德，他被殺前曾向兇徒黃志恆說：「九姨婆會報警拘捕你！」黃志恆之後到九姨婆陳珍的家，假稱鄭林幼子發燒，把她誘騙到八仙飯店，再將她殺死。黃志恆承認用8小時將屍體碎屍肢解，然後分多次放入兩層的黑色膠袋內，逐袋棄於垃圾箱。
屍體下落
黃志恆自殺後，警方仍未有尋獲10名失蹤者其餘肢體，亦未能證實他們已然遇害。在唯一一批共11件檢獲的人體殘肢中，只有一件的指紋近似失蹤老婦陳麗珍，但外界一直相信，這批殘肢正屬於鄭林一家十口，其餘殘肢是怎樣處理，多年來引起外界猜測。
目前流行的版本主要根據當時傳媒的猜測。一些澳門傳媒曾指，黃志恆在獄中向其他囚犯披露案發經過。黃志恆在案發前，曾在八仙飯店與陳麗珍賭沙蟹，陳氏輸了18萬元，事後黃志恆多次要鄭林償還。事發當晚，黃志恆又再追債，並隨手拿起酒樽，脅持鄭林的幼子，命令鄭林家人及員工自縛、以布塞口。
此時鄭妻發難，抱起幼子欲衝出門口，結果被黃志恆擊殺，最後鄭林幼子臨死前大喊：「九姨婆（陳麗珍）會報警拉你！」黃志恆之後到九姨婆家，假稱鄭林幼子發燒，把她誘騙到八仙飯店，再將她殺死。報章又說他之後用黑色垃圾袋，把肢體包起，分批棄置；部分則用來熬湯，在八仙飯店出售。
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