這樣做帶魚，不放一滴水，肉嫩無腥味，只聞味道就饞的不行！

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大家都知道帶魚鮮美，常吃還特別營養健腦！前段時間哈學習一種帶魚的新方法，不加一滴水，做出來的魚一點都不腥，肉嫩味也香，端出來就被搶光了~

香煎帶魚

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配料

帶魚2條、料酒一大勺、鹽一勺、五香粉少許、蔥姜蒜少許

烹飪步驟

1.帶魚去內臟，洗乾淨，切段。

2.將料酒，五香粉，鹽，蔥姜蒜片，加到帶魚中，攪拌均勻，腌制20分鐘。

3.腌好的帶魚用廚房用紙吸干水份。

4.鍋中下底油，下帶魚煎制。

5.調中小火，一面煎至金黃，再翻另一面。

6.兩面煎至金黃酥脆，就好了，香酥的帶魚可以開吃了~

小貼士

帶魚煨好，要吸干表面水分，以免煎制時，蹦油，有想吃辣口的，煨的時候可以加辣椒來腌制。

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