養生方法五花八門 這兩大誤區一定要警惕

醫學指導/國醫大師、廣州中醫藥大學第一附屬醫院腫瘤中心周岱翰教授

現代人越來越注重養生，各種渠道推薦的養生方法五花八門，讓人應接不暇，有些人照著做非但沒有效果，甚至還引起不適。到底問題出在哪裡？養生的關鍵是什麼？該怎麼看待備受推崇的食療？……本期，廣州日報健康有約工作室請來國醫大師、廣州中醫藥大學第一附屬醫院腫瘤中心周岱翰教授一一為大家解讀。

養生助延年益壽 也要重生活質量

「大家越來越注重養生，這是好事，但有沒有想過養生的目的是什麼？」周教授指出，現在很多人雖注重養生，但容易走入誤區，對養生的目的沒有正確認識是原因之一。比如，有些人一聽說五穀粥養人，便幾乎天天吃、頓頓吃，並講究各種禁忌，這也不吃、那也不碰，過得像苦行僧一樣，雖然覺得寡淡無趣、很辛苦，但為了「長命百歲」，還是在苦苦支撐。

「有些人因此過得並不開心，生活沒有質量，這還怎麼養生？」周教授說，正如《黃帝內經》所述，人的生命要經歷生、長、壯、老、已的過程，這是自然規律。而得當的養生，確實有助於延緩從「壯到老」、從「老到已」的過渡。推遲老年病的到來、延長壽命是養生的長遠目的，而盡量提高生活質量、活得舒服是近期目的，兩者都不能偏廢。

忽視「三因」制宜 生搬硬套小心傷身

周教授認為，要形成能提高自己生活質量和防病益壽的個性化養生方法，《黃帝內經》闡述的「三因」制宜——因人、因時、因地而異是基本的指導原則。

因人而異：每個人的性別、年齡、生理、心理等因素各有不同，養生不能忽視這些個體差異。

因時而異：一日之內有晝夜交替，一年四季有時序變化，所以養生應順應天時，日出而作、日落而息，春夏養陽、秋冬養陰。

因地而異：地理環境可以影響人體，比如嶺南地區高溫時間長、四季不明顯，春夏多雨、天熱地濕，嶺南人脾多虛弱、病多痰濕，養生應將這些地域特點考慮進去。

「了解了『三因』制宜，就知道為什麼養生方法不能生搬硬套，而應根據個體差異和所處時間、空間的變化去調整。」周教授強調說。有些人照著別人介紹的養生方法做非但沒有效果，甚至還適得其反，問題就出在生搬硬套，忽視了因人、因時、因地制宜。

食療治病？千萬莫痴信

「民以食為天」，雖然養生的內涵很豐富，但食療幾乎是最受關注的養生手段了。

「中醫藥學的學術特色是整體觀念和辨證論治，食療亦不離其宗，強調要因人因病辨證施膳。」周教授說，中醫臨床食養學不但著眼於食物的營養，還著眼於食物的性味，認為藥物具有寒、熱、溫、涼四氣，辛、甘、酸、苦、咸五味，食物也不例外。因此，必須根據體質的寒熱虛實進行辨證施食，不要道聽途說，人家吃什麼有用，未分寒熱虛實、不加辨證就跟著吃，小心養生不成反傷身。

另外，不少人對中醫食療存在錯誤的認識，以為它能替代藥物治療，有些人甚至病了不求醫、不服藥，痴信「食療能治病」，對此，周教授引用唐代孫思邈的論述說：「安身之本，必資於食；救疾之速，必憑於葯」。他進一步解釋說，合理的飲食是「安身之本」，日常應以五穀雜糧為主食，配合五畜肉類的補益、水果蔬菜的輔助以充盈各種營養成分，才可能有健壯的體魄。雖然中醫倡導「雜合而治」，食療可以輔助、彌補藥物或其他療法的不足，但代替不了藥物所起的作用。近年來，國外報道有人因為濫用所謂的「保健」或「防癌」食物而出現了「健康食物痴迷綜合征」，錯過了最佳的治療時機，這種現象應引起警惕。

太多不切實際的慾望易傷身

周教授說，養生更應重視「養心」「養神」。而提到「養心」，古人有「清心寡欲」之說。當然，有適當的慾望和更多的追求本非壞事，但若太過不切實際甚至是不當的強求，就要及時反省了。

「多欲易傷身，這不是葯補或食補力所能及的。」周教授說，現代社會物質的大量豐富又撩起人們更多的慾望，離古人提倡的「清心寡欲」「無心得大還」的境界越來越遠。對於多數生活早已超溫飽和小康，但工作壓力相對較大的都市人來說，適當地卸下精神包袱，養精蓄銳，少做些無謂虛耗精力和心神的事，可能比吃什麼大補的葯食都更重要。

他認為人活著最重要的是要有感恩和自強的信念。感恩是文明社會人性的光輝，感恩父母、祖先和國家，易經謂「天行健，君子以自強不息」。自強則確立自己努力的方向，貢獻社會，精彩人生。對生活，對工作，不要過於計較，不要總為個人私利打小算盤。

以下兩大養生誤區要警惕

誤區一：「不該吃的東西」再喜歡也只能忍了

什麼是「不該吃的東西」？有些病人需要忌口，有些是道聽途說吃了會影響病情「傷身」的，是真的不能吃、還是不能多吃？很多人都搞不明白。所以，每次出診，都有病人問：我很想吃某樣食物，不知道能不能吃？或者什麼時候才能吃？

周教授常會笑答：「那東西又不是毒藥，吃一點又何妨？」

其實，除了對某些食物過敏不能吃，或像痛風之類對高嘌呤的食物要慎吃少吃之外，日常飲食在講究均衡的原則上，還應尊重不同的人有不同的口味。比如有的人偏愛咸，太淡了他一點也不想吃。如果他患了高血壓，確實應該少吃咸，但太淡了他可能什麼都吃不下去，沒了胃口，營養跟不上，身體還更差，還不如就讓他吃咸點，只要總量控制、吃少點，問題也不大。

誤區二：吃素「辟穀」刻意減肥防病

現在生活條件好，一日三餐營養很足，有些人管不住嘴吃多了導致肥胖，確實容易增多「三高」等疾病風險。有些上了年紀稍微有點發福的老人因此一味節制飲食，刻意吃素甚至禁食或以不恰當的「辟穀」來控制體重，結果導致營養不良、免疫力低下。

周教授說，肥胖的確可引起多種疾病，但有人天生就體形偏胖，只要是在可控範圍內，就不必刻意減肥，刻意「清淡」度日盲目求瘦，以免營養跟不上、身體抵抗力下降、體質變差，甚至損害到臟器功能，就更得不償失了。（記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞）

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