市井氣，煙火味，紀錄片《人生一串》
市井氣，煙火味
2018年6月25日 青鳥行 第 1 記
雖然剛過了夏至，但朋友圈裡面叫囂約小龍蝦，約燒烤的討論熱火朝天。似乎沒有人能抵抗的了這樣的誘惑。
從舌尖系列開始，美食類的節目已經讓人眼花繚亂，像我關注的就有不少了：日食記、李子柒、野食小哥，還有最近關注的紀錄片《人生一串》。
說起《人生一串》，我甚至覺得這才是中國版深夜食堂所在。提起深夜食堂，不少人都詬病中國拍的太像原劇以至於沒有中國的味道。其實根本原因我覺得在於，中國的老闆們從來不會像日版那樣對你說：你想吃什麼，我給你做。更多的老闆會說，菜單在這，您自己看，還十分有可能得到一句，哎，這個沒有了，那個賣完了。更別提，可以坐在室外仰望夜空的那份愜意。
看完《人生一串》第一集後就除了留下的口水，印象深刻的便是一個畫面：
「老闆，這個可以有，真的可以有」
老闆賠笑到：「這個真沒有」
點菜時還可以和老闆討價還價，當然如果你足夠幸運，老闆的高談闊論也是特色之一。
就像紀錄片開頭說的：
「沒了煙火氣，人生就是孤獨的旅途。」
去吃燒烤，離不開人群，最好是三五好友；離不開美食美酒，最好是大口吃肉大口喝酒；再加上桌上各色話題。街頭巷尾的熱氣，煙味，熱鬧的人們，或許這就是常言道的歲月靜好吧！
不同的地方，燒烤的代表也不一樣。四川烤涼山小豬肉、雲南昭通烤細牛肉、新疆的柳烤羊肉，到廣東湛江蒜蓉烤生蚝。在記錄片中你可以清楚的看到人們因地而食的情形。吃遍中國可能是每個吃貨的終生願望吧！
說起燒烤，你最喜歡的燒烤又是什麼？（我最喜歡烤茄子，不服來辯！）
雖說美食代表不同，不論男女老少，燒烤在人們心中地位卻是一樣的。其實有時候也會惋惜，城市化進程是如此之快。10年間，有多少街頭巷尾的燒烤，深夜排檔要麼搬進不大不小的店面，要麼消失在時間裡。
再過10、20年，是不是等我們老了去回憶時，只能在紀錄片裡面看看當年燒烤的盛景了呢？
什麼都不說了。
走，擼串去！
沒有一頓燒烤解決不了的事，如果一頓不行，就兩頓。
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