婆婆見我這樣做辣椒氣的要摔盤子，出鍋後一家人都吃撐了才樂了

中國飲食文化差異大，每個地方都存在著不同的飲食文化，我經常會變著花樣的給我做各種美食，很多食物第一次見從抗拒到喜歡上，需要一定的時間和包容性。肉炒青椒是一道簡單的家常菜，但是我今天的做法卻很特別，和大部分人的做法不一樣，雖然不常見，在娘家卻經常能吃上這道特別的菜肴，把帶有肥肉的豬肉切厚片備用。

肉沒有裹上澱粉和鹽腌制而是肉直接放在鍋里煎，老公問在幹什麼我讓等後面就知道了，先賣個關子，但保證我一定會喜歡這樣的味道，吃到最後會像農家小炒肉的味道。

沒有切的辣椒全部放入鍋中一起翻炒，然後下入了之前煎香的肉翻炒一分鐘後她開始放鹽，鹽卻比平時燒菜多放了三分之一，但是卻不會很咸，老公怎麼看都有點像黑暗料理的樣子。

大小和長度差不多的辣椒沒有去蒂，很多人會感覺有點怪怪的，但是我卻覺得這樣做出來風味佳還好看，但是對於不愛吃辣的人來說根本就是無從下口。

待辣椒表皮微微焦黃軟熟後即可出鍋，肉香和辣椒的香味交融在一起，拿起一根辣椒嘗了一口辣味全部包含在裡面，沒有散發出來帶有食材本身的鮮甜味。

這是一道豪放派的懶人燒菜風格，做法超級簡單對食材不需要多加處理，只需要蒜和鹽簡單的調味料就能做出來，無論是吃米飯還是喝粥都是很好的下飯菜。

燒好的辣椒一條條的變軟了，肉焦黃柴而香有回鍋肉的感覺，挑出又嫩又小的辣椒老公沒想到還能這麼做，一直以為青椒肉絲才是最好吃的做法，不僅賣相佳味道也還行。

我是個江西人，不管春夏秋冬的一日三餐頓頓少不了辣，老公也是在結婚後算是見識了我們對辣椒的各種吃法，煎辣椒干、剁椒以及泡椒等等，燒菜更是花樣繁多。

婆婆看見這道腦洞大開的菜，以為我是懶不去蒂也不切直接就炒起來了，這是怎麼個吃法氣的要摔盤子，很受不了這樣的做法，但是我和老公卻很喜歡一不小心吃了三碗大米飯。

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