夫妻二人賣泡椒鳳爪，一年賺了8個億，如今二度衝擊IPO

泡椒鳳爪起源於重慶的民間獨特美食，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。就算你沒有吃過，也肯定在同事的辦公桌上、樓下的便利店裡、超市的貨架上見過。有一對夫妻就靠著這小小的泡椒鳳爪，一年賺了8個億。他們就是創辦了有友食品股份有限公司的鹿有忠夫婦。

1993年，鹿有忠、趙英夫婦在重慶開出第一家「有友飯店」，主營火鍋及餐飲，他們主打的泡椒類食品大受歡迎，在當地也是風靡一時。3年有友飯店在重慶和成都開出四家店，夫婦倆也賺到第一桶金500萬。

然而鹿有忠並不安於現狀，他漸漸不滿足於經營酒樓，他想把泡椒食品做成一種更方便、日常就能吃到的食品，於是1997年，他成立了有友食品開發有限公司，專註於泡椒鳳爪。

創業初始，由於缺乏專業知識與技術，鹿有忠走了不少彎路。由於沒有保鮮技術，第一批鳳爪在運輸途中就壞了，損失了27萬元。隨後，鹿有忠在口味改良和保鮮技術上花了很多精力，還提出「泡肉食品」的概念，他的泡椒鳳爪還在2001年獲得一項國家發明專利。

如今有友的經銷商已經多達700多家。如今有友還在進一步研發新產品，其中包括通過發酵替代防腐劑的技術，以及魚肉製品等。

最主要的依然是泡椒鳳爪，2017年上半年產量就高達13600噸，如果按照每袋100g包裝算，足足相當於1.36億袋。作為有友的核心產品，泡椒鳳爪常年貢獻給公司超過75%的營收。

2015年，有友業績一度下滑。但有友稱，通過強化市場營銷、新產品開發以及加大電子商務力度後，2016年天貓旗艦店銷售額突破1200萬元。

根據招股書，2017年上半年，有友營收近5億，凈利潤超過1億，其中泡椒鳳爪的營收就佔了3.85億。2016年，有友營收8.27億，其中泡椒鳳爪6.45億。

如今有友已經二度踏上IPO之路了。如果這次衝擊IPO成功，它將成為「鳳爪第一股」。

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