750一斤的「巧克力界LV」到底貴在哪？

巧克力，幾乎成為了（吃貨們眼中）比利時的代名詞。直到今天，這個甜蜜的國度仍然用手中花樣翻新的巧克力甜品誘惑大批觀光客的到來。

時裝里有HAUTE COUTURE（高級定製），巧克力中也有HAUTE CHOCOLATERIE——巧克力中的高級定製，是不是聽起來就高級？！

《阿甘正傳》里有一句非常經典的台詞：「生活就像一盒巧克力，你永遠不知道下一顆吃到的是什麼味道。」不如就跟凰尚一起，在這個巧克力王國里嘗嘗下一顆巧克力的味道吧~

Pierre Marcolini

1995年，第一家PIERRE MARCOLINI在布魯塞爾成立。老闆Macolini在1995年Pastry inLyon大賽和2000年羅馬European Pastry Chef比賽中一舉奪冠，躍身成為世界頂級的巧克力大師。

在短短的20多年裡，PIERRE MARCOLINI已經成為了巧克力界的LV，位於布魯塞爾的這間旗艦店則被稱為巧克力愛好者的「麥加聖地」。

Marcolini直接從巴西、古巴、厄瓜多、迦納、馬達加斯加、越南等地的可可豆農莊挑選最上乘的原料製造巧克力，以突出來自世界各地最優質可可豆的原始風味。

與多數巧克力店不同，Pierre Marcolini採用最簡單的黑白色調，把自己包裝成了奢侈品一般的模樣，逼格高出天際~確實配得上每磅102.5美元（約合750元/斤）的售價啊。

Frederic Blondeel

Frederic Blondeel是少數由烘焙可可豆到製作巧克力都一手包辦的巧克力品牌，店裡除了售賣巧克力，還是個咖啡館，所以你也可以坐下來喝獨具匠心的熱巧~

巧克力大師Frederic Blondeel曾經是位知名酒店的甜點總廚，1994年才開始發展他自己的巧克力事業，他堅持親自烘焙可可豆，突出不同原產地可可豆的風味。

Frederic Blondeel從2004年起多次榮獲英國Great Taste Award金獎。2012年還榮登Gault&Millau國際美食評論評出的全球最佳的25個巧克力品牌之一。

Frederic Blondeel最吸引人的地方就是它的種類繁多，光是夾心巧克力就超過40多種口味，包括肉桂、薄荷、提子、紅莓、香橙鹽之花、伯爵茶等等，可以這麼說，只有你想不到，沒有他家做不出的~

Wittamer

始創於1910年的Wittamer是個家族企業，當年比利時菲利普國王的皇家婚禮上選的就是這家店製作的蛋糕。

Wittamer最初以甜點出名，直到1965年，第三代的Wittmaer才開始「染指」巧克力。

Wittmaer店裡的色調和巧克力的包裝都是玫粉色的，少女感爆棚。就算你對巧克力不感興趣，來這個夢幻的環境中體驗一次精緻的下午茶也是極好的~

Wittmaer在比利時尤其受當地老年人喜愛，逢年過節時，老人家都喜歡去他家買蛋糕和巧克力回去和家人分享，受歡迎程度可見一斑。

Mary

MARY是比利時皇家特別指定作為宴會酬賓所用的四大品牌之一，品質與地位都是世界頂尖的。

MARY巧克力由Madame Marie Delluc於1919年在布魯塞爾創辦，位置剛好在布魯塞爾最中心地帶，也是通往國王宮殿的必經之路，來往皆是王室、貴族，MARY也就漸漸成為了比利時皇室和名流們的最愛。1942年，MARY還被授予了「比利時皇家認證」頭銜。

MARY店裡賣的都是手工製作的巧克力，品種之多讓人目不暇接。凰尚最推薦的是鮮奶油夾心系列，香草味的奶油白巧配上核桃仁，入口即化，似乎能讓人瞬間如墜雲間~

除了這幾款奢華味道，比利時還有很多獨一無二的巧克力品牌非常值得一試。

Laurent Gerbaud

這是一個充滿中國風的巧克力！也是很多人心目中的比利時手工巧克力No.1，據說光是為了嘗一下這家的巧克力，都值得你去一趟布魯塞爾。

創始人Laurent Gerbaud在布魯塞爾大學畢業後曾在中國工作和生活過一段時間，他自己也說，在中國的生活給他的巧克力製作帶來了無限靈感~

比如，他家有孜然味黑巧、柚子味黑巧，上海金橘、桂林生薑夾心巧克力等等獵奇口味。

Laurent Gerbaud專賣店開在布魯塞爾市中心附近，同時也是一家咖啡館，在這裡，不僅能買到各式新奇的巧克力，還能坐下來喝一杯店裡特調的超贊熱巧，熱愛巧克力的盆友們來布魯塞爾一定不能錯過！

Laurent Gerbaud在全球只有一家專賣店，且這裡的巧克力不量產，不含各種添加劑、香精，全部手工製作，如此良心，不來嘗嘗可不行~

Neuhaus

從1857年創立至今，Neuhaus一直在以富有創造力的方式製作巧克力，絕對算得上比利時巧克力界的第一代表品牌。

Neuhaus不僅是夾心巧克力的「發明者」，也是世界上最早使用盒子裝巧克力的品牌。

如今，Neuhaus已經遍佈於世界50多個國家，擁有1500多家店鋪。北京、上海、大連、杭州、澳門的小夥伴們都可以到Neuhaus的專賣店去品嘗，真是有口福呢~

Darcis

Darcis的夾心巧克力和堅果巧克力在比利時很有名，品牌由巧克力大師Jean-Philippe Darcis在2001年創立。

Darcis來自比利時法語區小城Vervier，從2001年就開始就屢獲各種烘培和巧克力製作比賽大獎，還曾是比利時參加2008年世界甜點大賽及2010年上海世博會的成員。

Darcis售賣巧克力、馬卡龍等各種甜點，目前在比利時有8家店，在日本、新加坡和西班牙也有分店，不知道什麼時候能在中國嘗到這個令人興奮的味道呢~

CAFE-TASSE

在比利時，去咖啡館點咖啡，通常都會得到一小塊巧克力用來佐餐。而CAFE-TASSE就是公認的搭配咖啡的最佳巧克力！

CAFE-TASSE的法語名字翻譯過來是「咖啡杯」，也有人把它譯成「咖啡特使」，也是相當貼切了，畢竟，這個品牌就是世界上第一個為咖啡而量身打造的「伴侶」巧克力~

CAFE-TASSE的專賣店位於布魯塞爾大廣場附近，裡面整齊的擺放著幾十種不同口味的巧克力和店家搭配售賣的大禮包，作為伴手禮再好不過了~

最贊的是，這裡的巧克力幾乎都可以品嘗，吃上一口，不信你不動心！

吃過了這些比利時最棒，甚至也是世界頂尖的巧克力，你有沒有想要立刻飛去比利時並且打包回一項巧克力的衝動？反正凰尚已經坐不住嘍~

據說關注fashionifeng可以變得更時尚！

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