被鑒定為「最致癌」的4種蔬菜，最後一種還是國家一級致癌物！

海帶里含有大量的碘，而且具有一定的防癌、致癌的功效，對於腸胃消化不良、便秘都有極大的功效，需要注意的是：海帶發霉的話就別吃了， 因為一旦發霉，海帶裡邊的營養物質就會變質，大量的蛋白質、礦物質、脂肪會不同程度的損害人體的肝臟、內臟！

蒜苔 蒜苔是目前我國蔬菜保鮮業中貯量最大的品種，它的貯藏期很長，從收購到出庫有8-10個月的時間，也就是說要一直賣到第二年的新蒜苔上市。一些菜販子在蒜薹上噴甲醛保鮮，食用後會致癌，購買要小心了。

無根豆芽 有的豆芽在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，這種無根豆芽不宜食用，會致癌。

荔枝 因為荔枝保存時間短，商販為了提高經濟效益，常常買半熟甚至生荔枝用稀鹽酸浸泡後在銷售。識別這種有害的荔枝時，手摸得時候會覺得又熱又熱，甚至會燙手。而且天然成熟荔枝味淡，化妝荔枝味酸。

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